Palmer & Co - Champagne La Réserve Brut

Dieses wunderschöne Weingut mit hochmoderner Ausstattung vor den Toren von Reims arbeitet mit der Sorgfalt und Seriosität eines traditionsreichen Hauses, was sich in der Sorgfalt widerspiegelt, mit der das Sortiment gepflegt wird. Die Weinberge stammen vorwiegend aus den nördlichen Lagen der Montagne de Reims, was sich in der Geradlinigkeit der Cuvées widerspiegelt – vom gelungenen Blanc de Blancs bis hin zum Rosé Solera, der aus einer originellen Solera aus Rotwein hergestellt wird und dadurch einen unnachahmlichen Charakter erhält. Die Jahrgänge reifen hier perfekt und werden nach einigen weiteren Jahren im Keller wieder auf den Markt gebracht.

Eine typische Cuvée aus der Montagne de Reims, aber auch – und das ist interessant – eine Cuvée, deren Assemblage zu einem knappen Übergewicht aus Chardonnay besteht. Mehr als 35 % Reserveweine, kombiniert mit einer vierjährigen Reifezeit, garantieren, dass diese Cuvée wirklich beeindruckend ist. Die Hefenote und die Fülle im mittleren Gaumen können eine fast blumige Eleganz nicht verbergen, wobei subtile Noten von Haselnuss und Brioche das Gesamtbild abrunden.

Champagne Palmer & Co ist ein Ableger der „Société Coopérative des Grands Crus de la Champagne“, die seit 1947 in Avize ansässig ist. Die Marke Palmer & Co wurde im darauffolgenden Jahr, 1948, ins Leben gerufen. Die Gründer waren sieben Winzer, die Weinberge in den Premier- und Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims besaßen. Die Genossenschaft ließ sich 1959 in Reims nieder und begann, sich auch anderen Weinbaugebieten wie dem Sézannais oder der Region Les Riceys zu öffnen. So wurde in den 1980er Jahren die symbolische Marke von einer Million Flaschen Champagner erreicht.

Der NV Brut Réserve ist eine Cuvée aus 57 % Chardonnay, 24 % Pinot Meunier und 19 % Pinot Noir, die auf dem Jahrgang 2016 basiert und zu 34 % aus Reserveweinen besteht. Sanfte Noten von Maismehl und Maisblättern sorgen für ein zurückhaltendes Bouquet. Der Körper ist brillant, lebhaft und frisch. Dieser Wein ist nicht komplex, aber auch nicht einfach. Ein Bild der Schlichtheit mit einem lebhaften und cremigen Abgang. Die Dosage beträgt 6,9 g/l. Degorgiert: Januar 2022.

Interessantes Bouquet mit Noten von karamellisierter Birne, Mirabellenkuchen und Kaffeebohnen, gefolgt von einer Fülle roter Beeren, die das Ganze im eher vollmundigen und cremigen Gaumen unterstreichen. Langer und sehr harmonischer Abgang. Kann ab sofort getrunken werden.

Der Preis geht wieder einmal an Palmer! Jedes Element sitzt millimetergenau an der richtigen Stelle. Da ist zunächst diese filigrane Nase, die Mirabelle, Lindenblüte und Litschi vereint. Ein Duft von seltener Kostbarkeit! Dann folgt dieser spritzige Geschmack, der an Orange, Birne, geröstetes Brot, Haselnuss und Korinthen erinnert, bevor er meisterhaft mit einer leicht lakritzartigen Bitterkeit ausklingt. Das Beste daran ist, dass es gelingt, einen so schönen Abgang zu erzielen, ohne jemals schwerfällig zu wirken, sondern im Gegenteil viel Eleganz zu bewahren. Ein weiterer Beweis dafür, dass der Kreis der „edlen Weine“ nun auch bestimmte Genossenschaften zulassen muss.