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Casas De Bucalemu - Salinas 2020

Name: Casas De Bucalemu – Salinas 2020
Brand: Casas De Bucalemu
Rating: 4.2 (5 reviews)

Vallée de Leyda|Weißwein|Biografie

4.2/5 (5 Kunden)

93/100

Descorchados

91/100

Robert Parker

Chile

Sauvignon

komplex

mineralisch

„Das reichhaltige und mineralische chilenische Terroir spiegelt sich wunderbar in diesem Wein wider!“

„Der Sauvignon Blanc 2020 Salinas wurde aus Trauben gekeltert, die von 2008 gepflanzten Reben stammen, die neun Kilometer vom Meer entfernt liegen und dort vom Einfluss der Meeresbrise und der Meeresböden profitieren. Die Trauben wurden im heißen und trockenen Pandemiejahr 2020 im ökologischen Landbau angebaut, erreichten eine gute Reife und der Wein weist einen Alkoholgehalt von 13 % auf, wobei Pyrazine auffallend fehlen. Er weist mehr Fenchel- und Anisnoten auf und ist am Gaumen mittelkräftig, wirkt jedoch aufgrund der 12-monatigen Reifung auf der Hefe cremig, steinig, mit einer kreidigen Textur und einer salzigen Note. Er verfügt über eine sehr gute Frische und einen pH-Wert von 3,14. Er wurde zu 50 % in Eichenfässern und zu 50 % in Betoneiern vergoren und gereift. Er dürfte sich in der Flasche angenehm weiterentwickeln. 2023–2027“ (Wine Advocate 2023) – Lieferung in einer Holzkiste möglich bei Bestellungen von 12 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)

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Bewertete Website

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Weingut

Casas De Bucalemu

Cuvée

Salinas

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Vallée de Leyda

Region

Chile

Rebsorten

100% Sauvignon Blanc

Anbaugebiete

Lehmige Böden mit Anteilen an marinen Substratbestandteilen, Küstentäler: Rocas de Santo Domingo, 9 km vom Pazifik entfernt

Weinbau

Bio

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionell und sorgfältig, in Betoneiern (50 %) und Burgunderfässern (50 %)

Reifung

12 Monate Reifung auf der Hefe

Alkoholgehalt

13 %

Biografie

Auge

Strohgelbe Farbe, grüne Reflexe, glänzende Oberfläche

Nase

Frisches Bouquet, Aromen von Zitronenschale und Ingwer, ergänzt durch mineralische Nuancen

Geschmack

Kräftiger, aber geschmeidiger Geschmack, Eleganz, Noten von Fenchel und Anis, schöne Komplexität, einzigartiger Abgang mit salzigen und mineralischen Noten, die auf die Nähe der Weinberge zum Meer zurückzuführen sind

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2030

Produktion

5160 Flaschen

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu einem Gläschen mit Birnen und Foie gras, einem Thunfisch-Tataki oder einem Pilzrisotto...

Weitere Informationen unter Casas De Bucalemu

Weitere Informationen unter Vallée de Leyda

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 91/100 (Hervorragender Wein)

Zum Wein:

Der Sauvignon Blanc 2020 Salinas wurde aus Trauben gekeltert, die von 2008 gepflanzten Reben stammen, die neun Kilometer vom Meer entfernt liegen und dort vom Einfluss der Meeresbrise und der Meeresböden profitieren. Die Trauben wurden im heißen und trockenen Pandemiejahr 2020 im ökologischen Landbau angebaut, erreichten eine gute Reife und der Wein weist einen Alkoholgehalt von 13 % auf, wobei Pyrazine auffallend fehlen. Er weist mehr Fenchel- und Anisnoten auf und ist am Gaumen mittelkräftig, wirkt jedoch aufgrund der 12-monatigen Reifung auf der Hefe cremig, steinig, mit einer kreidigen Textur und einer salzigen Note. Er verfügt über eine sehr gute Frische und einen pH-Wert von 3,14. Er wurde zu 50 % in Eichenfässern und zu 50 % in Betoneiern vergoren und gereift. Er dürfte sich in der Flasche angenehm weiterentwickeln. 2023–2027

Descorchados

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100

Kundenbewertung

4.2/5

basierend auf 5 Bewertungen