Bewertung: RVF 16/20
„... der Rotwein 2007 präsentiert sich am Gaumen mit einer präsenten Tanninstruktur, die jedoch nach Belüftung an Geschmeidigkeit gewinnt. Er wird sich in drei bis fünf Jahren voll entfalten. “ (Les Meilleurs Vins de France 2010 – RVF). Der Faustine Rouge 2008 ist das Ergebnis einer Parzellenselektion aus Sciacarellu und Niellucciu, zwei emblematischen korsischen Rebsorten, sowie einigen alten Carignan-Reben und überrascht durch seine Fülle und seine seidige Textur. Hervorragend!
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Auge
schöne rubinrote Farbe mit kräftigen Reflexen
Nase
Komplex, rote und kleine schwarze Beeren, dominiert von Aromen von Waldbeeren, feinen Noten von Pfeffer und Gewürzen
Geschmack
Am Gaumen findet sich die schöne Aromenpalette wieder, die bereits in der Nase wahrgenommen wurde, mit schönen Tanninen und einem schönen, intensiven, fruchtigen Abgang
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2014
Weinbegleitung
A déguster sur des grillades d'agneau, des fromages corses... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
An diesem historischen Ort im Weinbaugebiet von Ajaccio, dessen einzigartige Sammlung alter lokaler Weißrebsorten das Bewusstsein für die moralische und kulturelle Verpflichtung geweckt hat, den Rebsortensatz auf ganz Korsika zu diversifizieren, betreibt Jean-Charles Abbatucci mit ansteckender Großzügigkeit einen vorbildlichen Weinbau. Die jüngsten Weine besitzen die Geschmeidigkeit, die Natürlichkeit und die Leichtigkeit, die man von ihnen erwartet, und haben dank der guten Zusammenarbeit zwischen dem Eigentümer und einem bemerkenswerten beratenden Önologen, Emmanuel Gagnepain, deutlich an Beständigkeit gewonnen. Die Cuvée Faustine besticht durch ihre pure Finesse, und die großen Cuvées Collection, Ministre, Général und Diplomate bieten die raffinierte Komplexität ihrer bahnbrechenden Rebsortenmischung. Neue Cuvées wie Monte-Bianco, Alte-Rosso und Valle-di-Nero werden gerade erst produziert, aber das Weingut hat sie nicht zur Verkostung geschickt. Das wird erst im nächsten Jahr der Fall sein.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Die Geschichte dieses Weinguts beginnt im 20. Jahrhundert mit einem Visionär, Antoine Abbatucci, dem Gründer dieser Rebbaugärtnerei, die als wahres Konservatorium der autochthonen Rebsorten Korsikas gilt. Jean-Charles Abbatucci, der Sohn von Antoine, hat das Weingut auf ein neues Niveau gehoben (Massenselektionen, anspruchsvolle biodynamische Bewirtschaftung, an Boden und Klima angepasste Unterlagsreben ...). Die Einstiegsweine des Sortiments sind bemerkenswert; in den herrlichen Assemblagen bringt jede Rebsorte ihre eigenen Aromen, Frische, Substanz oder Konsistenz ein: Die Weine sind bekömmlich und fein, da auf übermäßige Eingriffe verzichtet wird, und der Ausbau wurde durch den Einsatz von Fässern und Betoneiern verfeinert.