Bewertung: Robert Parker: 92/100, RVF 16/20
„Der rote Faustine besticht durch seine Frische. Er ist leicht verdaulich mit Noten von schwarzen Beeren, tendiert zu braunem Tabak und verfügt gleichzeitig über feine Tannine. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 – RVF). Ein Wein, der durch seine Fülle und seine seidige Textur überrascht. Ein Muss!
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Auge
schöne rubinrote Farbe mit kräftigen Reflexen
Nase
komplex, rote und kleine schwarze Beeren, geprägt von Aromen von Waldbeeren, feinen Pfeffernoten und Gewürzen
Geschmack
Am Gaumen findet sich die schöne Aromenpalette wieder, die bereits in der Nase wahrgenommen wurde, mit schönen Tanninen und einem schönen, intensiven, fruchtigen Abgang
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2016
Produktion
20.000 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur des grillades d'agneau, des fromages corses... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
An diesem historischen Ort im Weinbaugebiet von Ajaccio, dessen einzigartige Sammlung alter lokaler Weißrebsorten das Bewusstsein für die moralische und kulturelle Verpflichtung geweckt hat, den Rebsortensatz auf ganz Korsika zu diversifizieren, betreibt Jean-Charles Abbatucci mit ansteckender Großzügigkeit einen vorbildlichen Weinbau. Die jüngsten Weine besitzen die Geschmeidigkeit, die Natürlichkeit und die Leichtigkeit, die man von ihnen erwartet, und haben dank der Zusammenarbeit zwischen dem Eigentümer und einem bemerkenswerten beratenden Önologen, Emmanuel Gagnepain, deutlich an Beständigkeit gewonnen. Die Cuvée Faustine glänzt durch ihre pure Finesse, und die großen Cuvées Collection, Ministre, Général und Diplomate bieten die raffinierte Komplexität ihrer bahnbrechenden Rebsortenmischung. Neue Cuvées wie Monte-Bianco, Alte-Rosso und Valle-di-Nero werden gerade erst produziert, aber das Weingut hat sie noch nicht zur Verkostung geschickt. Das wird erst im nächsten Jahr der Fall sein.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Die Geschichte dieses Weinguts beginnt im 20. Jahrhundert mit einem Visionär, Antoine Abbatucci, dem Gründer dieser Rebbaugärtnerei, die ein wahres Konservatorium der autochthonen Rebsorten Korsikas darstellt. Jean-Charles Abbatucci, der Sohn von Antoine, hat das Weingut auf ein höheres Niveau gebracht (Massenselektionen, anspruchsvolle biodynamische Bewirtschaftung, an Boden und Klima angepasste Unterlagsreben…). Die Einstiegsweine des Sortiments sind bemerkenswert; in den herrlichen Assemblagen bringt jede Rebsorte ihre eigenen Aromen, Frische, Substanz oder Konsistenz ein: Die Weine sind bekömmlich und fein, da auf übermäßige Eingriffe verzichtet wird, und der Ausbau wurde durch den Einsatz von Fässern und Betoneiern verfeinert.