„Ein Rotwein von schöner Intensität, dunkles, glänzendes Karminrot. Die dominierende Niellucciu-Rebsorte sorgt für Frische, Kirschnoten, Würze und Szechuanpfeffer vor einem Hintergrund aus Macchia und getrockneten Kräutern. Für die Spitzencuvée des Weinguts verfügt er bereits in jungen Jahren über viel Persönlichkeit. Wir sind begeistert von der Qualität der Tannine, die diesen reifen und kostbaren Wein umgeben, eine Struktur ohne Übertreibung, subtil eingebunden und voller Frische, die für die Bekömmlichkeit des Ganzen sorgt. Der Ausbau in Holzfässern und Demi-Muids ist zurückhaltend, alles ist bereits vorhanden, um den Wein sofort und über fast 10 Jahre hinweg zu genießen. » (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Purpurrotes Kleid
Nase
Vollmundig und harmonisch, zart und intensiv, mit sehr subtilen Aromen, rauchigen und wilden Noten
Geschmack
Geschmeidige, rassige Tannine, ein schön lang anhaltender, sehr ausdauernder Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lamm vom Grill, Honig-Truthahn, Thunfisch-Tataki, Kalbshaxe mit Oliven, korsischem Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Yves Canarelli bewirtschaftet nach biodynamischen Prinzipien mehr als 30 Hektar in den Gebieten Figari und Bonifacio und wählt dabei die korsischen Rebsorten aus, die seinem Geschmack und seinem Terroir am besten entsprechen. Der neue Weinkeller ermöglicht die Weinbereitung in verschiedenen Behältern: Amphoren, Betoneier, Barriques und Fässer. Nachdem er auf dem kalkhaltigen Terroir von Bonifacio seinen Grand Cru „Tarra di Sognu“ hervorgebracht hat, ist die große Neuigkeit die Rodung und Bepflanzung eines herrlichen neuen Weinbergs durch und für Simon, seinen Sohn, der sich als ebenso talentierter Winzer und Baumeister wie sein Vater zu erweisen scheint. Ein makelloser Verlauf in diesem Jahr.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 94/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Ein Rotwein von schöner Intensität, dunkles, glänzendes Karminrot. Die vorherrschende Niellucciu-Rebsorte verleiht ihm Frische, Anklänge von Kirschen, Würze und Szechuanpfeffer vor einem Hintergrund aus Macchia und getrockneten Kräutern. Für die Spitzencuvée des Weinguts zeigt er bereits in jungen Jahren viel Persönlichkeit. Wir sind begeistert von der Qualität der Tannine, die diesen reifen und kostbaren Wein umgeben – eine Struktur ohne Übertreibung, subtil eingebunden und voller Frische, die für die Bekömmlichkeit des Ganzen sorgt. Der Ausbau in Holzfässern und Demi-Muids ist zurückhaltend; alles ist bereits vorhanden, um den Wein sofort und über fast 10 Jahre hinweg zu genießen.
Über das Weingut:
Yves Canarelli hat sich als der große Winzer im Süden Korsikas etabliert, der sich leidenschaftlich für die Ampelographie interessiert (die alten Rebsorten Biancu Gentile, Carcaghjolu Neru und Minustellu wurden wieder angepflanzt). Im Jahr 2009 übernahm er eine Parzelle mit Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage im Dorf Orasi (Cuvée Tarra d’Orasi) und keltert zwei hervorragende Cuvées in großen Tonamphoren (Amphora). Zusammen mit dem berühmten korsischen Sommelier Patrick Fioramonti hat Yves Canarelli den ersten Weinberg von Bonifacio auf einem Plateau oberhalb der Stadt neu bepflanzt, das reich an einem auf der Insel seltenen Kalkstein ist: So entstand Tarra di Sognu. Die daraus entstehenden Weine offenbaren ein immenses Terroir und gewinnen an Kraft, je älter die Reben werden. Mit dem Eintritt seines Sohnes Simon-Paul schreiben sie die schönsten Kapitel des neuen Weinbaus auf der Insel.