„Ein beeindruckender Bobal mit mineralischen Noten, weißem Pfeffer, getrockneten Kräutern und einer Fülle von frischen schwarzen Kirschen sowie einer reduktiven und fleischigen Note, die mich an Schmalz erinnert. Rein und lebhaft am Gaumen, mittelkräftig bis kräftig, mit einer robusten Bobal-Struktur, solide und ähnlich wie Nebbiolo, aber fleischiger. Frisch und rein, ohne holzige Tannine. Er ist sehr lebendig und saftig, mit einem langen, knackigen Abgang. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Trinkbar ab 2026.” (James Suckling 2025)
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Auge
Glänzende, rubinrote Farbe
Nase
Intensiv und komplex, mediterrane Aromen von getrockneten Kräutern, Kirschen, Johannisbeeren und Veilchen
Mund
Geschmeidig und vollmundig, schöne Lebendigkeit, feste und straffe Tannine, sehr schöne Struktur, krautige und blumige Aromen, Noten von feuchter Erde und Johannisbeeren, lang anhaltender und appetitanregender Abgang.
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2026
Vorher trinken
2036
Produktion
4.000 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Geflügel mit Morcheln, frischen Tagliatelle mit Chorizo, gegrillter Entenbrust...
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Guide 2026) 96+/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Über den Wein:
Der Pino 2024 stammt aus einer sehr kalkreichen Parzelle und hat einen ernsthaften Charakter und ein ernsthaftes Profil, aber dieses Jahr zeigt er auch Eleganz und Duft. Er hat Noten von mediterranen Kräutern und ist klar und präzise, mit mittlerem Körper, sehr feinen Tanninen, zurückhaltender Reife und nur 12,5 % Alkohol (zusammen mit den Jahrgängen 2021 und 2019 ist er einer von drei Jahrgängen mit einem so niedrigen Alkoholgehalt, da alle drei Jahrgänge früh geerntet wurden). Er wurde aus ganzen Trauben in 4.500-Liter-Eichenfässern vergoren und reifte 10 Monate lang in einem 3.500-Liter-Eichenfass. Er ist sehr kreidig und würzig, was den Einfluss des Kalksteins im Boden widerspiegelt. Es ist zweifellos der beste Jahrgang für Pino und für Juan António Ponce, der den Charakter des Terroirs am besten widerspiegelt. Es ist ein feinerer Pino. 2026-2036
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2025) 95/100
Über den Wein:
Ein markanter Bobal mit mineralischen Noten, weißem Pfeffer, getrockneten Kräutern und einer Fülle von frischen schwarzen Kirschen sowie einer reduktiven und fleischigen Note, die mich an Schweineschmalz erinnert. Rein und lebhaft am Gaumen, mittelkräftig bis kräftig, mit einer robusten Bobal-Struktur, solide und ähnlich wie Nebbiolo, aber fleischiger. Frisch und rein, ohne holzige Tannine. Er ist sehr lebendig und saftig, mit einem langen, knackigen Abgang. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Trinkbar ab 2026.
PREIS 1JOUR1VIN
24
.90
Cashback | 2.00%