Dieser aus den violetten Schieferböden des Priorat stammende Wein aus 100 % Carignan besticht durch seine Finesse und Eleganz. Damit er sein volles Potenzial entfalten kann, sollte er mindestens zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert und entkorkt werden. Er passt ideal zu Lammkarree, gebratenem Fleisch und Terrinen...
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Auge
Purpurrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Ein Hauch von Vanille, Eukalyptus, Rose und Himbeere
Geschmack
Vollmundig und cremig, mit Noten von Vanille, schwarzem Pfeffer und Kirsche, fein und elegant, leicht bitter, straffer Abgang
Servieren
Zwischen 15 und 17 °C
Öffnen
2 bis 4 Stunden vorher in eine Karaffe umfüllen
Produktion
1500 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lammkarree mit Pflaumen, Entenconfit, Hasenterrine, gebratenem Fleisch...
Decanter
Wein mit einer Bewertung von 95/100 (Jahrgang 2015)
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2018) 91/100(Jahrgang 2015 ) (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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