Domaine du Pélican - Chardonnay 2018

Ein sortenreiner Chardonnay aus einer bestimmten Parzelle, der sich noch etwas zurückhält, dessen Körper und Spannkraft jedoch vielversprechend sind. Anfang 2019 aus dem Fass verkostet.

Guillaume d’Angerville, Winzer in Volnay, erwarb 2012 das Weingut Chavanes (5 Hektar) und benannte es in „Le Pélican“ um, das Symbol von Arbois. Hinzu kamen anschließend 4,5 Hektar, die er von Jacques Puffeney übernahm, sowie weitere 5 Hektar Weißweinlagen am Ortseingang von Arbois. Das von François Duvivier geleitete Weingut wird biodynamisch bewirtschaftet und orientiert sich dabei insbesondere an Pignier. Das Sortiment, das sich auf die Rebsorten des Jura (mit „Ouillé“-Verfahren) konzentriert, umfasst auch Chardonnay und Pinot Noir und bietet eine klassische Interpretation ihrer Appellationen. Das Weingut führt kontinuierlich Neuerungen ein: Der Bau einer neuen Kellerei steht kurz vor dem Abschluss, ein erster „Vin Jaune“ ist in Vorbereitung, und es werden Versuche mit „Vin Orange“, Parzellenweinen, „Vin de Paille“, Spätlesen, der Weinbereitung mit ganzen Trauben sowie der Reifung in Fässern unternommen...

Der Arbois Chardonnay 2018 in der Flasche hat mir besser geschmeckt als die ungefüllte Probe, die ich beim letzten Mal verkostet habe. Es ist ein gut gelungener Chardonnay mit röstigen und würzigen Noten, etwas cremig, mit schöner Textur und eher burgundisch als die meisten Chardonnays aus dem Jura. Der Wein ist schmackhaft und endet mit einer salzigen Note, mit gut integrierten Holznoten und der Handschrift eines großartigen Winzerteams.

Das Weingut „Le Pélican“ ist eine neu gegründete Anlage und befindet sich im Besitz von François d’Angerville, dem Eigentümer des berühmten, gleichnamigen Weinguts in Volnay, sowie von François Duvivier, seinem Verwalter. Neben einem jungen Weinberg, der ab 2001 neu bepflanzt wurde, hat der in Montigny-lès-Arsures ansässige Betrieb die Weinberge von Jacques Puffeney, einer historischen Persönlichkeit des Weinbaus in Arbois, in Pacht übernommen. Die ersten Weine zeugen von großer technischer Meisterschaft und zeichnen sich durch einen ruhigen, vollendeten Charakter aus, der eine zugleich schlichte und originelle Interpretation der großen Klassiker der Region bietet. Wir erwarten mit Spannung die ersten unter einem Vlies gereiften Cuvées dieses Weinguts, das dazu bestimmt ist, eine wichtige Rolle in der Weinbaulandschaft von Arbois zu spielen.

Reif, cremig und kreidig in der Nase mit Noten von Zitrone und frischem Apfel, geradlinig und rein. Cremig, fest und vollmundig. Am Gaumen zunächst geschlossen, öffnet sich langsam, mit einem cremigen und frischen Abgang. Er ist rein und tiefgründig, weist jedoch nicht dieselbe Mineralität auf wie der sortenspezifische Chardonnay. Nach Belüftung cremig und reichhaltig. Überraschende Tiefe für einen niedrigen Alkoholgehalt.

Der Arbois Chardonnay 2018 ist absolut köstlich. Dieser brillante und vollmundige Chardonnay spiegelt das Potenzial des Jahrgangs gut wider. Noten von Zitronenschale, weißen Blüten, Minze und tropischen Früchten – all diese Aromen machen ihn zu einem sehr ausdrucksstarken, warmherzigen Chardonnay. Es ist ein wunderschöner Wein. Vor dem Genuss sollte man den Wein leicht atmen lassen, um die Reduktion zu beseitigen.