Der „Trousseau Singulier“ stammt aus den besten Trousseau-Lagen des Weinguts. Aus alten Rebstöcken mit geringen Erträgen schenkt uns die Trousseau-Rebsorte, die typisch für das Jura-Weinbaugebiet ist, diesen wunderschönen, genussvollen Wein.
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Nase
sehr schöne reife Fruchtaromen, Sauerkirschen, in Schnaps eingelegte Kirschen, Gewürze
Geschmack
vollmundig mit feinen, reifen Tanninen
Trinken ab
2018
Vor dem Trinken
2025
Produktion
10.000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu rotem oder weißem Fleisch, Wurstwaren oder auch zu Fisch
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Spritzig wie seine Crémants, energiegeladen wie seine Weißweine, einladend wie seine Rotweine und vollmundig wie seine Gelbweine – Stéphane Tissot ist zweifellos die treibende Kraft des Jura-Weinbaugebiets. Nachdem er 1993 gemeinsam mit seiner Frau Bénédicte die Leitung des Familienweinguts übernommen hatte, gelang es ihm, den ganzen Reichtum der Terroirs des Jura durch großartige Weine aus Parzellenselektionen zur Geltung zu bringen. Die Vielfalt des Sortiments wird nur noch von der Qualität und Reinheit der Weine sowie von der meisterhaften Arbeit und dem unermüdlichen Experimentiergeist des Winzers übertroffen. Hochdichte Rebstockpflanzungen, Massenselektion, Ausbau in Amphoren, verlängerte Mazerationen und schwefelfreie Weine sind weitere Trümpfe, die Stéphane Tissot in sein Repertoire aufnimmt. Rund fünfzig Hektar Rebfläche, die biodynamisch bewirtschaftet werden, bilden eines der spannendsten Weingüter der Region.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein mit einer Bewertung von 92+/100 (hervorragender Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Was für eine Entwicklung hat Stéphane Tissot seit 1990 vollzogen! Die Umstellung des Weinbergs auf biologischen Anbau begann 1999, heute wird dort biodynamisch gewirtschaftet. Ganz gleich, um welche Art von Wein es sich handelt – alles wird mit Talent und Feingefühl bewirtschaftet, die Aromen sind von vollendeter Integrität. Die Macvins gehören zu den schönsten der Region. Die oft durch Trester bedingte Rustikalität ist hier wunderbar eingebunden! Die Rotweine und die oxidativen Weine haben eine unvergessliche Finesse und eine einzigartige Ausdruckskraft gewonnen. Die Sorgfalt der Arbeit und die kaleidoskopische Tiefe des Sortiments machen das Weingut unbestreitbar zum Spitzenreiter der regionalen Produktion.