Domaine Stéphane Tissot

Stéphane Tissot arbeitet auf der Domaine André et Mireille Tissot, deren Leitung er 1990 übernommen hat. Voller Ideen begann er bereits 1999 mit der Umstellung dieses 40 Hektar großen Weinguts auf biologischen Anbau, und heute wird der gesamte Weinberg biodynamisch bewirtschaftet. Die Domaine Stéphane Tissot hat sich zu einer unverzichtbaren Referenz für Jura-Weine entwickelt, insbesondere in den Appellationen Arbois, Arbois Vin Jaune, Côtes du Jura und Château-Chalon.

Anfang der 1990er Jahre, nach Reisen nach Australien und Südafrika, wurden im Weinkeller enorme Anstrengungen unternommen, um mehr Frucht, Körper und Komplexität zu erzielen. Auf der Domaine André et Mireille Tissot hat Stéphane Tissot die nötige Energie eingebracht, um präzise Jura-Weine von großer Finesse zu produzieren, die die Frucht respektieren und ein vollständiges und stimmiges Weinsortiment bilden.