Berthet-Bondet - Côtes du Jura Trio 2023

Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe und überragt das gesamte Château-Chalon. Jean hat den Stab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten beruflichen Laufbahn als Übersetzerin in Brüssel in den Betrieb eingestiegen ist, um den reibungslosen Betrieb der 15 Hektar zu gewährleisten. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die „Vins de Voile“, eine große Spezialität des Weinguts. Die „Jaunes“ (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in prächtigen Gewölbekellern ausgebaut.

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Der Côtes du Jura Trio 2023 rot stammt aus drei Parzellen mit jeweils unterschiedlichen Böden und besteht zu 60 % aus Trousseau sowie zu je 20 % aus Poulsard und Pinot Noir. Die Rebsorten wurden nach dem Entrappen getrennt vergoren, anschließend verschnitten und ein Jahr lang in Edelstahltanks gelagert. Er ist fruchtig und saftig, offen, leicht zu trinken und hat einen weichen, runden Geschmack. Er hat einen Alkoholgehalt von 13 %, der aus einer reichhaltigen und qualitativ sehr guten Ernte stammt. Er ist frischer als der Trio 2022. Es wurden 6.000 Flaschen produziert.

Ein Trio, sehr zart, fein, angenehm, das an Sinnlichkeit und Nuancen gewonnen hat.

Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, haben 1985 das Stadtleben hinter sich gelassen, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität entwickelt sich in Richtung Ausdruckskraft und Reinheit der Frucht. Neue Cuvées und Etiketten für Weine mit Wasserzusatz wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter einem Vlies gereiften Cuvées die unbestrittenen Stars des Weinguts bleiben – mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.