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Eric und Bérengère Thill – Adrian 2016

Eric et Bérengère Thill - Adrian 2016

Crémant du Jura|Schaumwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (1 Kunden)

14/20

Bettane & Desseauve

„Ein spritziger, reifer und fruchtiger Schaumwein mit Noten von Haselnüssen und gelben Früchten.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Ohne Dosage, ohne zugesetzte Sulfite, von schöner Farbe – dieser Crémant aus dem Jura, vollmundig und dicht, mit Nuancen von weißen Blüten und Mandeln, vereint aromatische Fülle und einen langen Abgang,

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Weingut

Eric et Bérengère Thill

Cuvée

Adrian

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Crémant du Jura

Region

Jura

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden, Südlage, Ortsteil Montboucon, 50 Jahre alte Rebstöcke

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sorgfältig sortierte Ernte, einheimische Hefe, traditionelle Methode, Degorgierung nach 18 Monaten ohne Fülldosage, ohne Sulfite

Reifung

18 Monate auf der Hefe

Alkoholgehalt

12%

Biografie

Ja

Auge

Helles Gold

Nase

Leicht, blumig und fruchtig

Geschmack

Tiefe und viel Frische, langer, cremiger Abgang

Servieren

10–12 °C

Vor dem Trinken

2022

Wache

6 Jahre

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Mit seinem cremigen Abgang passt dieser Crémant hervorragend zu herzhaften bretonischen Buchweizen-Galettes, einem Krabbengratin, einem Risotto ai funghi oder anderen Pilzgerichten (Steinpilze, Pfifferlinge ...)

Weitere Informationen unter Eric et Bérengère Thill

Weitere Informationen unter Crémant du Jura

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 14/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Zum Wein:

Ein spritziger, reifer und fruchtiger Sekt mit Noten von Haselnüssen und gelben Früchten.

Über das Weingut:

Éric und Bérengère Thill bewirtschaften ihre 5 Hektar nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, um ausschließlich sortenreine Weine zu produzieren: Getreu seinen elsässischen Wurzeln bietet Éric damit eine sortenbezogene Interpretation der Terroirs des Jura, insbesondere der südlichen Lagen. Das Ergebnis ist nicht immer gleichbleibend, da die als „Naturweine“ beworbenen Weine manchmal Oxidationsnoten aufweisen.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Er stammt aus dem Elsass, sie aus dem Berry. Nach ihrem Studium in Dijon ließen sich Éric und Bérangère Thill 2009 im Jura nieder, wo sie im südlichen Teil 5,3 Hektar Rebfläche bewirtschaften, davon 3,15 Hektar mit Chardonnay.

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