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Côtes du Jura
Eric Thill
Eric et Bérengère Thill - Les Longes Combes 2018
Eric und Bérengère Thill – Les Longes Combes 2018

Eric et Bérengère Thill - Les Longes Combes 2018

Côtes du Jura|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5
3.5/5 (2 Kunden)
Dieser Pinot Noir „Les Longes Combes“ ist ein vollmundiger Wein, in dem sich Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von Gewürzen vermischen. Seine seidigen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter für ein Stück Rindfleisch oder einen Pierrade. Bei diesem Jahrgang, der sich durch aromatische Finesse auszeichnet, hat der Winzer, wie er uns verrät, besonders auf die Geschmeidigkeit der Struktur geachtet. Dies ist der Rotwein, der jedem schmeckt und Ihren Gaumen begeistern wird!

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Weingut

Eric et Bérengère Thill

Cuvée

Les Longes Combes

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Côtes du Jura

Region

Jura

Rebsorten

100% Pinot noir

Anbaugebiete

Graue und braune Mergel, Schiefer und Kalkgeröll auf dem „Laine de Gevingey“, 35 Jahre alte Rebstöcke

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sorgfältig sortierte Lese, 100 % Entrappung, Gärung mit einheimischen Hefen, 14-tägige Maischegärung mit Kohlensäuremaischung, ohne Zusatzstoffe

Reifung

In Tanks

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Leuchtender Rubin

Nase

Ausdrucksstark mit Noten von roten Beeren und schwarzer Johannisbeere

Geschmack

Knackig und frisch mit viel roten Beeren

Servieren

BEI 12-14°C

Vor dem Trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer im Ofen gebratenen Hähnchenkeule, einem Carpaccio aus Rotem Thun, einem gebratenen Schweinerücken, einem pochierten oder geschmorten, gefüllten Kapaun sowie zu einem Curry aus roten Linsen

Weitere Informationen unter Eric et Bérengère Thill

Weitere Informationen unter Côtes du Jura

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über das Weingut:

Éric und Bérengère Thill bewirtschaften ihre 5 Hektar nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, um ausschließlich sortenreine Weine zu produzieren: Getreu seinen elsässischen Wurzeln bietet Éric damit eine sortenbezogene Interpretation der Terroirs des Jura, insbesondere der südlichen Lagen. Das Ergebnis ist nicht immer gleichbleibend, da die als „Naturweine“ beworbenen Weine manchmal Oxidationsnoten aufweisen.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Er stammt aus dem Elsass, sie aus dem Berry. Nach ihrem Studium in Dijon ließen sich Éric und Bérangère Thill 2009 im Jura nieder, wo sie im südlichen Teil 5,3 Hektar Rebfläche bewirtschaften, davon 3,15 Hektar mit Chardonnay.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5

3.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn KIM K. Veröffentlicht am 19.05.2024

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn PATRICK P. Veröffentlicht am 28.01.2021

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