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Weine aus dem Languedoc
Blanquette de Limoux
Cavaillès
Alain Cavaillès - Blanquette de Limoux Nostra Perla (doux)
Alain Cavaillès – Blanquette de Limoux „Nostra Perla“ (mild)

Alain Cavaillès - Blanquette de Limoux Nostra Perla (doux)

Blanquette de Limoux|Schaumwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (2 Kunden)
Perla Nostra ist ein milder Schaumwein aus 100 % Mauzac, der nach traditioneller Methode hergestellt wird. Mit seinem geringen Alkoholgehalt, den zarten Perlen und den ausgeprägten Apfelaromen passt er ideal zu Desserts wie Tarte Tatin, Birnen-Crumble oder Crêpe Suzette … Eine köstliche Gaumenfreude.

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Bewertete Website
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Weingut

Alain Cavaillès

Cuvée

Nostra Perla - doux

Bezeichnung

Blanquette de Limoux

Region

Languedoc

Rebsorten

100% Mauzac

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden

Weinbau

Bio-zertifiziert

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Pressung bei maximal 2 bar Druck. Traditionelles Verfahren: Dabei wird die Gärung durch eine Reihe von Filtervorgängen unterbrochen, der halbvergorene Traubenmost in Flaschen abgefüllt und die Gärung in der Flasche wieder in Gang gesetzt, was zu einer zweiten spontanen und natürlichen Gärung führt. Anschließend werden die Flaschen degorgiert, um den Wein von seinem Trub zu befreien.

Alkoholgehalt

6%

Restzucker

Süßwein, Restzucker in g/l

Biografie

Ja

Nase

Apfelaromen

Geschmack

Ausgeprägte Apfelaromen, weicher Geschmack, Frische und feine Perlage

Servieren

bei 9-10°C

Trinken ab

2018

Vor dem Trinken

2020

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Ihren Desserts, Tarte Tatin, Birnen-Crumble und Crêpes.

Weitere Informationen unter Alain Cavaillès

Weitere Informationen unter Blanquette de Limoux

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