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Domaine de Cazaban - Les Petites Rangées 2018

Domaine de Cazaban - Les Petites Rangées 2018

15/20

RVF

(Notizen zum Jahrgang 2017)

Les Petites rangées ist ein Wein ohne Schnörkel, mit ausdrucksstarker Frucht und einer lieblichen Textur, geprägt von einer natürlichen Struktur, die sich aus seiner Assemblage aus Syrah und Cabernet Franc ergibt. Eine Cuvée, die das Terroir von Cabardès zur Geltung bringt, ohne dabei zu demonstrativ zu wirken. Eine schöne Einführung in die Appellation des Languedoc mit Anklängen an Bordeaux!

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Weingut

Domaine de Cazaban

Cuvée

Les Petites Rangées

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Cabardès

Region

Languedoc

Rebsorten

Syrah, Cabernet Franc

Terroirs

Lehm-Kalk

Weinbau

Biologisch und biodynamisch zertifiziert

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sortieren, Entrappen, Befüllen der Gärbehälter durch Schwerkraft, um die Qualität und Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Natürliche Weinbereitung ohne chemische oder önologische Zusatzstoffe. 3-wöchige Maischegärung bei niedriger Temperatur (20 °C) für eine langsame Extraktion ohne Unterstoßen des Tresterhutes und ohne Abziehen.

Reifung

9 Monate in 227-Liter-Fässern aus Burgund

Alkoholgehalt

14,5%

Bio

Ja

Auge

Tiefes Rubinrot

Nase

Reichhaltig, aromatisch komplex mit Noten von Garrigue, Eukalyptus, gekochtem Fenchel, Sauerkirsche und Schokolade

Mund

Umhüllend und reichhaltig, voller Kraft, strukturiert mit gut präsenten Tanninen

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vor dem Servieren dekantieren

Vorher trinken

2025

Produktion

9.000 Flaschen

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Ente mit Feigen, Wildschweineintopf...

Weitere Informationen unter Domaine de Cazaban

Weitere Informationen unter Cabardès

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2020) 15/20 + Coup de Coeur (Jahrgang 2017) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Emmanuel Taillez ist nun alleiniger Herrscher über das Weingut. Der Anbau erfolgt biodynamisch (zertifiziert seit 2013), ergänzt durch den Kauf eines Teils der Trauben. Diese Weine, die durch eine hochwertige Reifung gekennzeichnet sind, entwickeln eine schöne Vielfalt an Aromen: Es sind die fröhlichsten und raffiniertesten Cuvées der Appellation. Wir weisen auch auf die schönen Gästezimmer auf dem Weingut hin.

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