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Weine aus dem Languedoc
Cabardès
Cazaban
Domaine de Cazaban - Les Petites Rangées 2018
Domaine de Cazaban - Les Petites Rangées 2018

Domaine de Cazaban - Les Petites Rangées 2018

Cabardès|Rotwein|Biografie

15/20

RVF

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2017)
Ohne Schnörkel ist „Les Petites rangées“ ein Wein mit ausdrucksstarker Frucht und einer geschmeidigen Textur, der sich durch eine natürliche Struktur auszeichnet, die sich aus seiner Cuvée aus Syrah und Cabernet Franc ergibt. Eine Cuvée, die das Terroir von Cabardès zur Geltung bringt, ohne dabei auf Effekthascherei zu setzen. Ein schöner Einstieg in die Appellation aus dem Languedoc mit Akzenten aus dem Bordelais!

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Weingut

Domaine de Cazaban

Cuvée

Les Petites Rangées

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Cabardès

Region

Languedoc

Rebsorten

Syrah, Cabernet Franc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sortieren, Entrappen, Einmaischen durch Schwerkraft, um die Qualität und Unversehrtheit der Trauben vollständig zu bewahren. Natürliche Weinbereitung ohne jegliche chemische oder önologische Zusätze. 3-wöchige Gärung bei niedriger Temperatur (20 °C) für eine langsame Extraktion, ohne Unterstoßen des Trub und ohne Abziehen.

Reifung

9 Monate in 227-Liter-Fässern aus dem Burgund

Alkoholgehalt

14,5%

Biografie

Ja

Auge

Tiefes Rubinrot

Nase

Vollmundig, aromatisch und komplex mit Noten von Garrigue, Eukalyptus, gekochtem Fenchel, Sauerkirsche und Schokolade

Geschmack

Vollmundig und reichhaltig, kraftvoll, strukturiert mit deutlich spürbaren Tanninen

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher in eine Karaffe umfüllen

Vor dem Trinken

2025

Produktion

9.000 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Ente mit Feigen, Wildschweingulasch…

Weitere Informationen unter Domaine de Cazaban

Weitere Informationen unter Cabardès

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 15/20 + „Coup de Coeur“ (Jahrgang 2017) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Von nun an ist Emmanuel Taillez alleiniger Leiter des Weinguts. Der Anbau erfolgt nach biodynamischen Richtlinien (seit 2013 zertifiziert) und wird durch den Zukauf eines Teils der Trauben ergänzt. Dank einer hochwertigen Reifung entfalten diese Weine mit ihrem sehr gepflegten Stil eine schöne Vielfalt an Aromen: Es handelt sich um die lebhaftesten und raffiniertesten Cuvées der Appellation. Wir weisen außerdem auf die schönen Gästezimmer auf dem Weingut hin.

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