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Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rouge 2021

Name: Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rot 2021
Brand: Domaine Le Champ des Murailles
Rating: 3.7 (10 reviews)

Corbières - Boutenac|Rotwein|Bio

3.7/5 (10 Kunden)

3*Coup de Coeur

Hachette

seidig

harmonisch

schwarze Früchte

mentholhaltig

rotes Fleisch

„Ein Beispiel für Harmonie und eine wunderbare Hommage an den Jahrgang“

„Ein unglaublicher Charme, der diesem Wein die Höchstnote eingebracht hat. Die dunkle Farbe beeindruckt ebenso wie das Bouquet, das ohne Einschränkung die köstlichen Aromen von Mokka und mentholhaltigen schwarzen Früchten verströmt. Sinnlich, seidig, getragen von einer großen Frische und unterstützt von fein geschliffenen Tanninen, unterstreicht der Geschmack diesen Eindruck und offenbart eine köstliche Frucht. Ein Beispiel für Harmonie und eine wunderbare Verkörperung des Jahrgangs.“ (Le Guide Hachette 2024).

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Le Champ des Murailles

Cuvée

Via Nostra

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Corbières - Boutenac

Region

Languedoc

Rebsorten

45% Carignan, 25% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache

Terroirs

Roter mediterraner Sandstein, Brekzie auf Sandstein (Mischung aus gerollten Kieselsteinen und Kalkstein)

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Indigene Hefen für Mourvèdre und Syrah, traditionelle Hefen für die anderen Rebsorten, 12 bis 18 Tage Maischegärung, Kohlensäuremaischung für Carignan.

Reifung

50 % reifen zwischen 6 und 12 Monaten in Fässern, die zuvor 1 bis 5 Mal Wein enthalten haben, und 50 % in Edelstahltanks, wobei der Wein bei 15 °C gelagert wird.

Alkoholgehalt

13.5%

Bio

Auge

Tiefpurpurrote Farbe

Nase

Aromen von mentholhaltigen schwarzen Früchten, verschmolzene Holznoten, Frische

Mund

Seidig und harmonisch, schöne Ausgewogenheit, endet mit einem schmackhaften Abgang

Servieren

BEI 16°C

Wache

2 bis 5 Jahre

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu Entenbrust mit Honig und gebratenen Pilzen, gegrillter Chorizo und grünen Paprikaschoten, zu mediterranen Gerichten mit Olivenöl und Gewürzen oder zu rotem Fleisch, gebratenem Wild, einer Käseplatte ...

Weitere Informationen unter Domaine Le Champ des Murailles

Weitere Informationen unter Corbières - Boutenac

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Guide 2024) 3*Coup de Coeur (außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)

Über den Wein:

Ein unglaublicher Charme, der diesem Wein die Höchstnote eingebracht hat. Die dunkle Farbe beeindruckt ebenso wie das Bouquet, das ohne Einschränkung die köstlichen Aromen von Mokka und mentholhaltigen schwarzen Früchten verströmt. Sinnlich, seidig, getragen von einer großen Frische und unterstützt von fein geschliffenen Tanninen, unterstreicht der Geschmack diesen Eindruck und offenbart eine köstliche Frucht. Ein Beispiel für Harmonie und eine wunderbare Verkörperung des Jahrgangs.

Über das Weingut:

Pierre Bories, bekannt für sein Weingut Ch. Ollieux Romanis, hat 2012 das Weingut Champ des Murailles in Corbières-Boutenac übernommen, das von François des Ligneris, dem ehemaligen Besitzer des Ch. Soutard, einem Grand Cru Classé aus Saint-Émilion, gegründet wurde. Dieser Weinberg erstreckt sich über etwa 10 Hektar an der Westflanke des Pinada-Massivs und zeichnet sich durch ein kühleres Mikroklima als das Ch. Ollieux Romanis aus.

Kundenbewertung

3.7/5

von 10 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 15.10.2024

Ich widerlege den Mythos. Ich finde nicht, dass der Wein die auf der Website beschriebene minzige Note hat. Im Gegenteil, ich schmecke eher zerkleinerte, zerquetschte oder sogar kompottierte Früchte, die mich an den Brett-Geschmack bestimmter Weine erinnern. Es scheint, als hätte man in dem Bestreben, einen zu guten Wein zu kreieren, diesen Wein verfälscht und ihm seine Struktur genommen.