Corbières - Boutenac

Die AOC Corbières - Boutenac ist die erste kommunale Appellation der Corbières. Sie erstreckt sich rund um den Pinienwald „Pinada” von Boutenac und umfasst 220 Hektar, die sich auf ein Dutzend Gemeinden rund um den Hügel verteilen. Seit ihrer offiziellen Anerkennung im Jahr 2005 umfasstdie AOC Corbières - Boutenac etwa dreißig Akteure, darunter Winzer, Genossenschaften und Händler. Dank der Böden, die aus Molasseablagerungen aus dem kontinentalen und marinen Miozän, Sandstein, Molasse aus Carcassonne und dolomitischem Kalkstein aus Hettang bestehen, und dank des typisch mediterranen Klimas können die Rebsorten Carignan, Grenache, Syrah und Mourvèdre ihr volles Potenzial entfalten. Die Weine sind aromatisch und entwickeln einen mineralischen Charakter mit einer hohen Lagerfähigkeit, wobei sie ihre Frische und eine schöne Säure bewahren.Die AOC Corbières - Boutenac produziert hauptsächlich Rotweine aus einer Mischung von mindestens zwei Rebsorten, darunter zwingend Carignan, die emblematische Rebsorte der Appellation, die den größten Anteil ausmachen muss.