Corbières - Boutenac

Die AOC Corbières – Boutenac ist die erste kommunale Herkunftsbezeichnung der Corbières. Sie erstreckt sich rund um den Kiefernwald „Pinada“ von Boutenac und umfasst 220 Hektar, die sich auf ein Dutzend Gemeinden rund um den Hügel verteilen. Seit ihrer offiziellen Anerkennung im Jahr 2005 umfasstdie AOC Corbières – Boutenac etwa dreißig Akteure, darunter Winzer, Genossenschaften und Weinhändler. Dank der Böden, die aus molassischen Ablagerungen des kontinentalen und marinen Miozäns, Sandstein, Molasse aus Carcassonne und dolomitischem Hettang-Kalkstein bestehen, sowie des typisch mediterranen Klimas entfalten die Rebsorten Carignan, Grenache, Syrah und Mourvèdre ihr volles Potenzial. Die Weine sind aromatisch und entwickeln einen mineralischen Charakter mit hohem Lagerpotenzial, wobei sie ihre Frische und eine schöne Säure bewahren.Die AOC Corbières – Boutenac produziert hauptsächlich Rotweine aus einer Assemblage von mindestens zwei Rebsorten, wobei Carignan, die emblematische Rebsorte der Appellation, zwingend den größten Anteil ausmachen muss.