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Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rouge 2021

Name: Le Champ des Murailles Corbières – Boutenac Via Nostra Rotwein 2021
Brand: Domaine Le Champ des Murailles
Rating: 3.6 (11 reviews)

Corbières - Boutenac|Rotwein|Biografie

3.6/5 (11 Kunden)

3*Coup de Coeur

Hachette

seidig

harmonisch

dunkle Früchte

mit Minzgeschmack

rotes Fleisch

„Ein Beispiel für Harmonie und eine wunderbare Hommage an den Wein“

„Ein unglaublicher Charme, der diesem Wein die Höchstnote eingebracht hat. Die dunkle Farbe ist beeindruckend, ebenso wie das Bouquet, das großzügig verführerische Noten von Mokka und gut mentholierten schwarzen Früchten verströmt. Sinnlich, seidig, von großer Frische getragen und von fein strukturierten Tanninen gestützt, unterstreicht der Geschmack diesen Eindruck und bietet eine köstliche Frucht, die zum Reinbeißen einlädt. Ein Beispiel für Harmonie und eine herrliche Verkörperung des Cru.“ (Le Guide Hachette 2024).

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Weingut

Domaine Le Champ des Murailles

Cuvée

Via Nostra

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Corbières - Boutenac

Region

Languedoc

Rebsorten

45% Carignan, 25% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache

Anbaugebiete

Roter Sandstein aus dem Mittelmeerraum, Puddingstein auf Sandstein (Mischung aus gerollten Kieselsteinen und Kalkstein)

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Natürliche Hefen für Mourvèdre und Syrah, traditionelle Gärung für die übrigen Rebsorten, 12 bis 18 Tage Maischegärung, Kohlensäuremaischung für den Carignan

Reifung

50 % reifen zwischen 6 und 12 Monaten in Fässern, in denen zuvor 1 bis 5 Weine gelagert wurden, und 50 % in Edelstahltanks; der Wein wird bei 15 °C gelagert.

Alkoholgehalt

13.5%

Biografie

Auge

Tiefes Purpurrot

Nase

Aromen von schwarzen Früchten mit einem Hauch von Minze, sanfte holzige Noten, Frische

Geschmack

Seidig und harmonisch, schöne Ausgewogenheit, mit einem schmackhaften Abgang

Servieren

BEI 16°C

Wache

2 bis 5 Jahre

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Entenbrust mit Honig und gebratenen Pilzen, zu gegrillter Chorizo mit grünen Paprikaschoten, zu mediterranen Gerichten mit Olivenöl und Gewürzen sowie zu rotem Fleisch, gebratenem Wild oder einer Käseplatte...

Weitere Informationen unter Domaine Le Champ des Murailles

Weitere Informationen unter Corbières - Boutenac

Guide Hachette des vins

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2024) 3* „Coup de Coeur“ (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)

Zum Wein:

Ein unglaublicher Charme, der diesem Jahrgang die Höchstnote eingebracht hat. Die dunkle Farbe beeindruckt ebenso wie das Bouquet, das ohne Zurückhaltung köstliche Noten von Mokka und gut mentholierten schwarzen Früchten verströmt. Sinnlich, seidig, getragen von großer Frische und gestützt von fein strukturierten Tanninen, untermauert der Geschmack diesen Eindruck und bietet eine köstliche Frucht, die zum Reinbeißen einlädt. Ein Beispiel für Harmonie und eine herrliche Verkörperung des Weinbergs.

Über das Weingut:

Pierre Bories, bekannt für sein Château Ollieux Romanis, erwarb 2012 das „Champ des Murailles“, ein Weingut in Corbières-Boutenac, das von François des Ligneris, dem ehemaligen Besitzer des Château Soutard, einem Grand Cru Classé aus Saint-Émilion, gegründet worden war. Dieser Weinberg erstreckt sich über rund 10 Hektar am Westhang des Pinada-Massivs und zeichnet sich durch ein kühleres Mikroklima aus als das Château Ollieux Romanis.

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 11 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 15.10.2024

Ich räume mit dem Mythos auf. Ich kann den auf der Website beschriebenen Duft mit dieser mentholartigen Note nicht erkennen. Im Gegenteil, ich nehme eher einen Duft von zerdrückten, pürierten oder sogar zu Kompott verarbeiteten Früchten wahr, der mich an den Brett-Charakter bestimmter Weine erinnert; als hätte man in dem Bestreben, es unbedingt richtig machen zu wollen, diesen Wein verfälscht und ihm seine Struktur genommen.