Château Ollieux Romanis - Corbières Boutenac Racine rouge 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Pierre Bories hat sein Familienweingut an die Spitze der Appellation Corbières geführt und leitet es seit 2001 mit meisterhafter Hand, wobei er in den Weinbergen dieselbe Entschlossenheit und denselben Anspruch an den Tag legt wie im Weinkeller. Das Weingut umfasst eine Fläche von 150 Hektar (darunter das ehemalige Terroir des Château des Ollieux) und liegt etwa zehn Kilometer von Narbonne entfernt. Hier werden Weine von großer Eleganz gekeltert, von der Cuvée Prestige über die Cuvée Or bis hin zur Cuvée Atal-Sia, die in der Appellation Corbières-Boutenac hergestellt wird und zweifellos eines der Aushängeschilder des Weinguts ist. Das gesamte Sortiment ist aufeinander abgestimmt, was dieses Weingut zu einem unserer Favoriten in der Region macht. Diese seit langem bestehende Beständigkeit rechtfertigt den dritten Stern, den wir ihm verliehen haben.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dieser weitläufige Familienweinberg, der 1860 in der Region Boutenac gegründet wurde und ursprünglich zur Abtei Fontfroide gehörte, befindet sich seitdem im Besitz derselben Familie. Seit 1896 verfügt er über einen Keller und einen Fasskeller, die aus Steinen aus dem Steinbruch des Weinguts erbaut wurden. Jacqueline und François Bories haben ihn in den 1980er Jahren wiederbelebt, 2001 kam ihr Sohn Pierre hinzu. Der Weinberg, der ohne Unkrautvernichtungsmittel und Pestizide bewirtschaftet wird, befindet sich in Umstellung auf biologischen Anbau und erstreckt sich über 65 Hektar.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Pierre Bories hat dieses weitläufige Familienweingut übernommen, das 2006 um den benachbarten Weinberg Les Ollieux erweitert wurde. Eine schöne Vielfalt an Terroirs zwischen Lehm-Kalk-Böden, gerollten Kieselsteinen und dem Terroir von Boutenac (roter Sandstein und Kalkstein), wo sich das Weingut als unverzichtbar etabliert hat. Vor allem die Weine aus Boutenac begeistern uns. Fast der gesamte Weinberg wird im Gobelet-Schnitt erzogen, um die Trauben besser zu schützen. Pierre, der immer voller Ideen steckt, hat das Weingut komplett renoviert und La Touketa geschaffen, einen Gastronomie- und Verkostungsbereich mitten in den Weinbergen, der während der Saison geöffnet ist. Seit drei Jahren ist der Winzer auch Eigentümer des Château Rives Blanques in Limoux.

Jancis Robinson

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