„Dieser Wein zeichnet sich durch feine Tannine in einer cremigen Textur aus, die gut eingebunden ist und kräftige mediterrane Aromen aufweist.“ (Le Guide Bettane + Desseauve). Ein raffinierter, eleganter und komplexer Wein, der das Lagerpotenzial der Weine dieser Region unterstreicht. Probieren Sie ihn zu Lammkarree in Kräuterkruste!
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Auge
Intensive, tiefdunkle granatrote Farbe
Nase
Aromen von sanften Gewürzen und Cassis-Creme, abgerundet durch balsamische Noten und einen Hauch von Vanille
Geschmack
Vollmundig und komplex, mit eleganten, gut eingebundenen und seidigen Tanninen
Servieren
BEI 18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Lammkarree in Kräuterkruste, Blutwurst mit zwei Apfelsorten oder würzigen orientalischen Gerichten (libanesisch, marokkanisch ...)
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 90/100
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Zum Wein:
Dieser Jahrgang zeichnet sich durch feine Tannine in einer cremigen Textur aus, die gut eingebunden ist und kräftige mediterrane Aromen aufweist.
Über das Weingut:
Robert Joyeux hat seine Karriere als Industrieller mit der umfassenden Renovierung des Anwesens in Einklang gebracht, wodurch er den Corbières verwirklichen konnte, von dem er geträumt hatte: elegant und die Komplexität sowie die Vielfalt seiner Terroirs zum Ausdruck bringend. Seit 2011 widmen er und seine Frau Geneviève sich ganz ihrem Weingut, und ihr Sohn Hubert ist gerade zu ihnen gestoßen, um diesen schönen Cru in alle Welt zu tragen. Das Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert. Die Trauben werden perfekt gepflegt; sanfte Extraktionen, der Verzicht auf jegliches Zerkleinern der Trauben und die Arbeit mit Schwerkraft ermöglichen es, vollmundige, aber raffinierte und authentische Weine zu gewinnen. Die Cuvée „Inédite“ besticht durch Tiefe und Ausdauer, die Cuvée „Numéro-1“, überschwänglich und voller Charakter, macht ihrem Namen alle Ehre. Auch die neue Cuvée „La Coume“, belebend und frisch, hat uns überzeugt. Die Weiß- und Roséweine sind köstlich.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
La Cendrillon? Ein Ortsteil von Ornaisons am Fuße des Fontfroide-Massivs, ein ehemaliges Gasthaus an der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der aus der Region stammende Unternehmer Robert Joyeux übernahm 1993 das Familienweingut und scheute keine Investitionen: neue Anpflanzungen, Einrichtung eines Weinkellers. Heute sind 42 Hektar seit Ende 2012 bio-zertifiziert.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 91/100 (Hervorragender Wein)
Zum Wein:
[...] Dieser 2017er, der im Fass ausgebaut wurde, entfaltet in der Nase Noten von Öl, Schotter, Lakritz und Heidelbeere. Es ist ein geschmeidiger und vollmundiger Wein, der am Gaumen äußerst verführerisch ist, viel Geschmack bietet, ohne dabei schwerfällig zu wirken, und mit einem langen, seidigen Abgang ausklingt.
Jeb Dunnuck
Wein mit einer Bewertung von 92/100
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