Sein fruchtiger und direkter Charakter, der sich bereits in der Nase zeigt, entführt uns in einen Strudel aus Früchten (Waldhimbeere) und Fülle, begleitet von geschmeidigen Tanninen. Ein äußerst fruchtiger Wein für den Genuss unter Freunden, der vor Energie nur so strotzt und die folgenden Weine lebhaft ankündigt … Ein schöner Ausdruck des Terroirs der Corbières!
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Nase
Fruchtig und köstlich: Konfitüre aus schwarzen Beeren
Geschmack
Vollmundiger, üppiger Auftakt, geschmeidige Tannine, Frische
Servieren
BEI 16-17°C
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wurstwaren, Käse und Grillgerichten …
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als beratende Önologin konnte Sophie Guiraudon dem Ruf des Weinbaus nicht widerstehen. Obwohl in ihrer Familie niemand zuvor in diesem Beruf tätig war, ließ sie sich im Jahr 2000 südlich von Alaric in einem renovierten Schafstall nieder. Die Fläche ist klein, aber gerade groß genug (12 ha), um ihren Wein ganz allein anzubauen, zu keltern, auszubauen und zu verkaufen. In zertifiziertem Bio-Anbau.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Das Weingut wurde im Jahr 2000 von Sophie Guiraudon erworben und bestand damals aus 4 Hektar alter Rebflächen in höherer Lage auf einem kühlen Terroir in der Gemeinde Ribaute. Die ausgebildete Önologin bewirtschaftet heute 11 Hektar nach biologischen Richtlinien mit biodynamischem Ansatz und ist bestrebt, Bereiche mit biologischer Vielfalt wiederherzustellen, insbesondere durch die Neuanpflanzung von Bäumen rund um die Parzellen. Grenache, Syrah, Cinsault und Carignan entfalten ihre Reinheit dank einer vielfältigen Geologie, die von lehm- und kalkhaltigen Böden mit mehr oder weniger kies- und steinigen Anteilen geprägt ist. Diese Winzerin, die dieses schöne Projekt von Grund auf aufgebaut hat, keltert ihre Weine ohne Holz und setzt dabei ganz auf Reinheit.