Sein fruchtiger und direkter Charakter, der sich bereits in der Nase zeigt, entführt uns in einen Strudel aus Früchten (Waldhimbeeren) und Fülle, untermalt von geschmeidigen Tanninen. Ein äußerst fruchtiger Wein für gute Freunde, der vor Energie nur so strotzt und die folgenden Weine lebhaft ankündigt... Ein schöner Ausdruck des Terroirs von Corbières!
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Nase
Fruchtig und köstlich: Konfitüre aus schwarzen Beeren
Geschmack
Vollmundiger, üppiger Auftakt, geschmeidige Tannine, Frische
Servieren
BEI 16-17°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wurstwaren, Käse, Grillgerichten …
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als beratende Önologin konnte Sophie Guiraudon dem Ruf der Weinberge nicht widerstehen. Obwohl sie keine Vorfahren in diesem Metier hatte, ließ sie sich im Jahr 2000 südlich von Alaric in einem renovierten Schafstall nieder. Wenig Fläche, gerade genug (12 ha), um ihren Wein ganz allein anzubauen, zu keltern, auszubauen und zu verkaufen. In zertifiziertem Bio-Anbau.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Das Weingut wurde im Jahr 2000 von Sophie Guiraudon erworben und umfasste damals 4 Hektar alte Rebstöcke in Höhenlage auf einem kühlen Terroir in der Gemeinde Ribaute. Die ausgebildete Önologin bewirtschaftet heute 11 Hektar biologisch mit biodynamischem Ansatz und ist bestrebt, Biodiversitätszonen wiederherzustellen, insbesondere durch die Neuanpflanzung von Bäumen rund um die Parzellen. Grenache, Syrah, Cinsault und Carignan entfalten sich in ihrer ganzen Reinheit, unterstützt durch eine vielfältige Geologie mit einer vorherrschenden Lehm-Kalk-Bodenbeschaffenheit, die mehr oder weniger kiesig und steinig ist. Diese Winzerin, die dieses schöne Projekt von Grund auf aufgebaut hat, keltert ohne Holz, ganz im Zeichen der Reinheit.