„In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Früchten, Röstnoten, Rauch, Erde und Gewürzen, die sich in einem vollmundigen Körper mit seidigen Tanninen fortsetzen. Ein schmackhafter und präziser Abgang. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.“ (James Suckling 2023).
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Auge
Granatrotes Kleid
Nase
Aromen von Sauerkirschen, Noten von Vanille und Orange
Geschmack
Samtiges Mundgefühl, seidige Tannine, rund und vollmundig, angenehme Frische
Servieren
BEI 16-17°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Grillgerichten, Lammkoteletts, Moussaka, kräftigem Käse...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Wie viele Weingüter in den Corbières hat auch Pech-Latt klösterliche Wurzeln: Das Weingut unterstand der nahegelegenen Abtei von Lagrasse, deren Weinberge bereits im Jahr 784 urkundlich belegt sind. Am Fuße des Montagne d’Alaric gelegen, wird dieses weitläufige Weingut (340 ha, davon 160 ha Rebfläche) seit 1991 biologisch bewirtschaftet. Lise Sadirac ist heute die Betriebsleiterin des Weinguts, das zur burgundischen Gruppe Louis Max gehört.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
Über das Weingut:
Am Fuße des Mont d’Alaric liegen die Weinberge von Pech-Latt, die nach zertifizierten Bio-Richtlinien bewirtschaftet werden, auf Kalk- und rotem Mergelboden. Das bedeutet viel Arbeit, denn das Weingut erstreckt sich immerhin über 90 Hektar und verfügt über einen vielfältigen Rebsortensatz, bei dem Carignan und Grenache Noir sowie die weiße Marsanne im Vordergrund stehen. Nach dem Entrappen – mit Ausnahme eines Teils der Carignan-Trauben – durchlaufen die Moste eine lange Maischegärung, gefolgt von einer Reifung in Tanks oder, bei bestimmten alten Rebstöcken, in Eichenfässern.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Über den Wein:
In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Früchten, Röstnoten, Rauch, Erde und Gewürzen, die sich in einem vollmundigen Körper mit seidigen Tanninen fortsetzen. Ein schmackhafter und präziser Abgang. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.