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Domaine Les Aurelles

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Seit der Gründung des Domaine Les Aurelles 1995 praktizieren Basile und Catherine Saint Germain einen sehr wenig interventionistischen, naturverbundenen Weinbau und eine ebenso wenig interventionistische Weinbereitung. Dieser Ansatz geht über die Standards der Zertifizierungen für biologischen und biodynamischen Anbau hinaus. Alle Cuvées des Domaine Les Aurelles weisen einen Sulfitgehalt unterhalb des Grenzwerts für biodynamische Produkte auf und sind als frei von jeglichen Spuren von Pestiziden und Herbiziden zertifiziert.

DieDomaine Les Aurelles verfügtüber einen überdimensionalen, hochmodernen Weinkeller, der es ermöglicht, Jahrgang für Jahrgang ein hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten. Wie auch im Weinberg werden die Weine der Domaine Les Aurelles lange gereift, damit sie sich voll entfalten und harmonische Aromen und Texturen entwickeln können.

Die Domaine Les Aurelles ist eine Referenz im Languedoc und gilt als Aushängeschild des Cru Pézénas. Eine außergewöhnliche Adresse!

Im Januar 2023 wurde das Weingut vom Bordelaiser Unternehmer Matthieu Gufflet übernommen, der auch Eigentümer von drei weiteren Weingütern ist: Château de Callac in Graves, Château Guiraud in Sauternes und Château des Bachelards in Fleurie. Die Übergabe wird über mehrere Jahre hinweg erfolgen, begleitet von Basile und Catherine Saint Germain.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Les Aurelles

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