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Domaine Les Aurelles - Languedoc Aurel rouge 2018
97/100 Coup de Cœur
RVF
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
James Suckling
„Ein Wein der Extraklasse!“
Aurel setzt seinen Stil durch: reife schwarze Beeren, blumige Frische und sofortige Lebendigkeit. Der Wein gewinnt an Intensität mit Noten von Gewürzen, Lakritz und einer mineralischen Struktur. Vollmundig und strukturiert, getragen von präzisen Tanninen, zeigt er eine verblüffende Ausgewogenheit. Einfach ein großartiger Languedoc!
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Auge
Dunkle, dichte Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Komplex und elegant, Aromen von reifen schwarzen Früchten, untermalt von einer blumigen Frische, die das Ganze auflockert
Geschmack
Raffiniert, vollmundig, mineralisch mit einem Hauch von sanften Gewürzen, perfekt ausgewogen und strukturiert, feine, seidige Tannine, langer, erdiger Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren oder vor dem Servieren in eine Karaffe umfüllen
Vorher trinken
2040+
Produktion
3500
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Gemüseteller mit einem Hauch schwarzer Tapenade, gegrilltem Tintenfisch, halbgegartem Thunfisch, mit Paprika gebratenen Hähnchenschenkeln vom Bauernhof...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 94/100 (Jahrgang 2017)
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
In der Nähe von Pézenas, etwa dreißig Kilometer vom Mittelmeer entfernt, genießt das Weingut Les Aurelles mit seinen knapp zehn Hektar ein traumhaftes, einzigartiges Terroir, das Basalt und Kies in einer atemberaubenden Landschaft vereint, die sich bis zu den Cevennen erstreckt. Solen, die erste Cuvée, übertrifft die meisten Weine des Languedoc. Aurel ist der große Wein. Beide Cuvées werden nach einer ausreichenden Reifezeit in der Flasche vermarktet und kommen ohne Holzausbau aus. Der weiße Aurel ist einzigartig und wird erst nach mehreren Jahren im Keller in den Handel gebracht: Hier haben wir ein ganz großer Wein für die Gastronomie. Vor kurzem von Matthieu Gufflet übernommen (Château Guiraud in Sauternes), beginnt ein neues Kapitel.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 97/100 Favorit Jahrgang 2017)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Innerhalb von 30 Jahren hat sich das von Basile und Caroline Saint-Germain gegründete Weingut zu einem Aushängeschild für den Aufschwung des Languedoc und zu einer treibenden Kraft für Pézenas entwickelt. Ende 2022 wurde das Weingut vom Bordelais-Unternehmer Matthieu Gufflet übernommen, dem Eigentümer des Château de Callac in den Graves, des Château Guiraud im Sauternais und des Château des Bachelards in Fleurie. Zwei Jahre später übergibt Basile Saint-Germain endgültig das Ruder an Sandrine Garbay, die Direktorin der Gufflet-Weingüter, die die Zusammenarbeit mit der Önologin Margarethe Chapelle fortsetzt. Die 8,5 Hektar Rebfläche, die biodynamisch ohne Zertifizierung bewirtschaftet werden, sind auf den Terrassen des Quartärs angelegt, die mit gerollten Kieselsteinen und einigen Basalitströmen aus den Vulkanen der Auvergne bedeckt sind. Die Trauben werden anschließend in einem bioklimatischen Weinkeller vinifiziert, dessen Energieeffizienz den Ausbau begünstigt. Die Ernte, die einer strengen Selektion unterzogen und 4 bis 5 Jahre lang ausgebaut wird, bringt ein kleines Sortiment von seltener Reinheit hervor.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100 (Jahrgang 2017)
PREIS 1JOUR1VIN
79
.00
Cashback | 10.00%