Domaine Les Aurelles - Languedoc Solen rouge 2017

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Mit einer unvergleichlichen Weinigkeit zeigt er einen dynamischen, kraftvollen Auftakt und einen rassigen, delikaten Abgang mit Tanninen von großer Finesse.

Über das Weingut:

In der Nähe von Pézenas, etwa dreißig Kilometer vom Mittelmeer entfernt, befindet sich das etwa zehn Hektar große Weingut Domaine des Aurelles, das von einem traumhaften, einzigartigen Terroir profitiert, das Basalt und Kies in einer atemberaubenden Landschaft vereint, die sich bis zu den Cevennen erstreckt. Solen, der erste Cuvée, übertrifft die meisten Weine des Languedoc. Aurel ist der große Wein. Beide Cuvées werden nach einer langen Reifezeit in der Flasche vermarktet und kommen ohne Holz aus. Der weiße Aurel ist einzigartig und wird nach mehreren Jahren im Keller vertrieben: ein ein sehr großer Wein für die Gastronomie. Vor kurzem von Matthieu Gufflet übernommen (Château Guiraud in Sauternes), beginnt ein neues Kapitel.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Solen, Carignan und Grenache, vollständig entrappt, nie der Hitze des Jahrgangs ausgesetzt. Das Terroir behält nach mehr als 10 Jahren biodynamischer Bewirtschaftung seine Salzigkeit und bringt einen bemerkenswert harmonischen Rotwein hervor, mit perfekter Anmut und einem schwungvollen Abgang.

Über das Weingut:

Innerhalb von 30 Jahren hat sich das von Basile und Caroline Saint-Germain gegründete Weingut zu einem Aushängeschild für die Erneuerung des Languedoc und zu einer treibenden Kraft für Pézenas entwickelt. Ende 2022 wird das Weingut vom Bordelaiser Unternehmer Matthieu Gufflet übernommen, dem Eigentümer des Château de Callac in Graves, des Château Guiraud in Sauternes und des Château des Bachelards in Fleurie. Zwei Jahre später übergibt Basile Saint-Germain endgültig den Staffelstab an Sandrine Garbay, Direktorin der Domaines Gufflet, die die Zusammenarbeit mit der Önologin Margarethe Chapelle fortsetzt. Die 8,5 Hektar Rebfläche, die ohne Zertifizierung biodynamisch bewirtschaftet wird, liegt auf Terrassen aus dem Quartär, die mit Kieselsteinen und einigen Basaltströmen aus den Vulkanen der Auvergne bedeckt sind. Die Trauben werden anschließend in einem bioklimatischen Keller vinifiziert, dessen energetische Widerstandsfähigkeit den Ausbau begünstigt. Die Ernte, die einer strengen Selektion und einem 4- bis 5-jährigen Ausbau unterzogen wird, bringt eine kleine Auswahl von Weinen von seltener Reinheit hervor.

James Suckling

Über den Wein:

Ich mag die würzigen Noten, die sich darin entfalten, von Nelken und Paprika bis hin zu Kardamom und Lakritz, zusätzlich zu den Aromen von Pflaumen und wilden Himbeeren. Auch Orangennoten sind zu finden. Es ist ein mittelkräftiger bis kräftiger Wein, voller Elan und Energie. Die Tannine sind fein und elegant. Der Abgang ist lebhaft. 60 % Carignan und 40 % Grenache. Zum Trinken oder Lagern geeignet.