Domaine Les Aurelles - La Roussanne blanc 2020
96/100
RVF
„Eine außergewöhnliche Persönlichkeit!“
„Die Roussanne besticht durch ihre Leuchtkraft und ihre Aromen von Orangenblüten, Orangenschalen, Zitrusschalen und Kamille – ein Wein von außergewöhnlicher Persönlichkeit mit zarten, bitteren Noten im Abgang.“ (Le Guide RVF 2026). Mit einer Auflage von weniger als 3000 Flaschen reiht sich dieses Juwel aus dem Languedoc mühelos in die Riege der großen Weißweine aus dem Burgund oder dem nördlichen Rhône-Tal ein. Eine Rarität, die man sich nicht entgehen lassen sollte!
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Komplex, intensiv, Aromen von weißfleischigen Früchten, Kamille, Jasmin und Mädesüß, schöne Zitrusnoten
Geschmack
Kräftig, vollmundig und reichhaltig, mit einem schönen, leicht bitteren Abgang
Servieren
Zwischen 12 °C und 14 °C
Öffnen
Vor dem Servieren gut durchlüften
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Genießen Sie ihn zu delikaten Speisen, etwa zu gebratener Languste, Risotto mit Jakobsmuscheln oder Dorade mit kandierten Zitronen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
In der Nähe von Pézenas, etwa dreißig Kilometer vom Mittelmeer entfernt, genießt das Weingut Les Aurelles mit seinen knapp zehn Hektar ein traumhaftes, einzigartiges Terroir, das Basalt und Kies in einer atemberaubenden Landschaft vereint, die sich bis zu den Cevennen erstreckt. Solen, die erste Cuvée, übertrifft die meisten Weine des Languedoc. Aurel ist der große Wein. Beide Cuvées werden nach einer ausreichenden Reifezeit in der Flasche vermarktet und kommen ohne Holzausbau aus. Der weiße Aurel ist einzigartig und wird erst nach mehreren Jahren im Keller in den Handel gebracht: Hier haben wir ein ganz großer Wein für die Gastronomie. Vor kurzem von Matthieu Gufflet übernommen (Château Guiraud in Sauternes), beginnt ein neues Kapitel.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 96/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Die Roussanne besticht durch ihre Lebendigkeit und ihre Aromen von Orangenblüten, Orangenschalen, Zitrusschalen und Kamille – ein Wein von außergewöhnlichem Charakter mit einer zarten Bitternote im Abgang.
Über das Weingut:
Innerhalb von 30 Jahren hat sich das von Basile und Caroline Saint-Germain gegründete Weingut zu einem Aushängeschild für den Aufschwung des Languedoc und zu einer treibenden Kraft für Pézenas entwickelt. Ende 2022 wurde das Weingut vom Bordelais-Unternehmer Matthieu Gufflet übernommen, dem Eigentümer des Château de Callac in den Graves, des Château Guiraud im Sauternais und des Château des Bachelards in Fleurie. Zwei Jahre später übergibt Basile Saint-Germain endgültig das Ruder an Sandrine Garbay, die Direktorin der Gufflet-Weingüter, die die Zusammenarbeit mit der Önologin Margarethe Chapelle fortsetzt. Die 8,5 Hektar Rebfläche, die biodynamisch ohne Zertifizierung bewirtschaftet werden, sind auf den Terrassen des Quartärs angelegt, die mit gerollten Kieselsteinen und einigen Basalitströmen aus den Vulkanen der Auvergne bedeckt sind. Die Trauben werden anschließend in einem bioklimatischen Weinkeller vinifiziert, dessen Energieeffizienz den Ausbau begünstigt. Die Ernte, die einer strengen Selektion unterzogen und 4 bis 5 Jahre lang ausgebaut wird, bringt ein kleines Sortiment von seltener Reinheit hervor.
PREIS 1JOUR1VIN
165
.00
Cashback | 2.00%
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