„Dieser Jahrgang spiegelt den Kalkboden von Fitou und die Nähe zum Meer wider. Das Bouquet verströmt die Düfte der Garrigue, die die Parzelle umgibt, ergänzt durch Noten von schwarzen Beerenkonfitüre. Am Gaumen entfalten sich viel Eleganz, Frische und Süße, mit einem schönen Abgang von Erdbeere und Johannisbeere, durchzogen von mineralischen Noten. Ein geschmeidiger Fitou.“ (Le Guide Hachette 2024).
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Auge
Schöne tiefrote Farbe mit bläulichen Reflexen
Nase
Mit schönen Aromen reifer Früchte: Brombeere, Himbeere, Kirsche, würzige Nuancen, zart vanillige Holznoten
Geschmack
Konzentriert und tanninreich, am Gaumen vollmundig mit schöner Fülle, voller Finesse und Frische
Servieren
BEI 16-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem in der Kasserolle geschmorten Kalbsbraten, einem zarten Rinderfilet oder sogar zu Rehfleisch ...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Dieser Wein spiegelt den Kalkboden von Fitou und die Nähe zum Meer wider. Das Bouquet verströmt die Düfte der Garrigue, die die Parzelle umgibt, ergänzt durch Noten von konfitierten schwarzen Beeren. Am Gaumen entfaltet sich viel Eleganz, Frische und Süße, mit einem schönen Abgang von Erdbeere und Johannisbeere, unterlegt von einer mineralischen Note. Ein geschmeidiger Fitou.
Über das Weingut:
Mireille und Pierre Mann, Kinder elsässischer Winzer, waren zunächst Gastronomen, bevor sie 2005 in den Weinbau wechselten. Die ersten Flaschen kamen 2009 auf den Markt und brachten erste Erfolge. Heute bewirtschaften sie 16 Hektar nach biodynamischen Methoden auf dem Kalksteinplateau von Leucate und an den schieferhaltigen Ausläufern der Corbières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Der Anthocyane erweist sich als der kräftigste Jahrgang, ein Wein, der sich durch seine samtige Textur sowie Noten von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen auszeichnet und noch einige Jahre im Keller gelagert werden kann.
Über das Weingut:
Pierre und Mireille Mann, ehemals Gastronomen im Elsass, folgten ihrem unbändigen Wunsch, Winzer zu werden, und ließen sich 2005 im Küstengebiet der Appellation Fitou nieder. Nach drei Jahren in einer Genossenschaftskellerei, in denen sie den Weinberg auf biologischen Anbau umstellten, begannen sie 2009 mit der Produktion des „Mas des Caprices“. Der Weinberg liegt auf dem Plateau von Leucate, am Rande der Klippen mit Blick auf das Meer, in einer herrlichen und geschützten Umgebung. Die Weine, die eine harmonische Mischung aus süffigen und anspruchsvolleren Cuvées bilden, geben den lokalen Rebsorten (Carignan und Grenache Gris) den Vorrang und verbinden Reife mit der Frische der Frucht. Hier präsentiert sich ein besonders stimmiges Sortiment, in dem sich die Freiheit des Ausdrucks mit der Präzision der Aromen verbindet.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2024) 92/100
Über den Wein:
Ein strukturierter, ausgewogener und schmackhafter Fitou mit Noten von süßen Beeren, Johannisbeerblüten, gebratenem Fleisch, warmen Gewürzen und ofengebackenen Pflaumen. Er ist mittelkräftig bis kräftig mit seidigen Tanninen. Ein üppiger, dichter Kern aus Beeren mit schönen Gewürznoten und Struktur, der für Ausgewogenheit und Lebendigkeit am Gaumen sorgt. Schmackhaft und gut strukturiert. Zum Trinken oder zum Lagern.