Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema rouge 2020
Seine tiefe Farbe und sein intensives Bouquet von Gewürzen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren bezaubern schon beim ersten Schluck. Am Gaumen ist er vollmundig, dicht und kräftig, mit einer zarten Frische und seidigen Tanninen. Er passt perfekt zu Rindfleisch-Gardiane oder gegrilltem Rinderkotelett. Eine charaktervolle Referenz-Cuvée.
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Auge
Tiefrote Farbe
Nase
Komplexe Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere
Geschmack
Vollmundig, dicht, kräftig und sehr elegant. Seidige, elegante Tannine. Langer Abgang mit pfeffrigen Noten.
Servieren
In einer Karaffe bei 16–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe geben
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer „Gardiane“ (Stier-Schmorbraten nach Camargue-Art) oder zu gegrillten Stierrippen, einer Lammschulter oder einer Entenbrust …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
In Puissalicon, einem hübschen kleinen mittelalterlichen Dorf zwischen Meer und Bergen, entstehen die einzigartigen Weine des Weinguts Domaine des Capriers. Das Weingut erstreckt sich von Norden nach Süden entlang des Flusses Libron. Dies verleiht ihm eine große Vielfalt an Terroirs, von den Villafranch-Terrassen im Norden über die Kalksandstein-Hügel bis hin zu den rosa, kieshaltigen Mergelböden im Süden. Marion und Mathieu Vergnes, ein junges Winzer-Geschwisterpaar, das dieses Terroir liebt, haben das Familienweingut übernommen und produzieren dort Weine von hoher Qualität: den roten „Les-Larmes-d’Emma“, eine charaktervolle Referenzcuvée, den genussvollen und leicht zu trinkenden roten „Rêve-de-Louis“, die neue Cuvée „Octave“ mit sicherem Potenzial sowie den aromatischen und kristallklaren Rosé „Les-Larmes-d’Emma“. Die beiden Weißweine, Larmes-d’Emma (100 % Viognier) und Rêve-de-Louis, sind sehr aromatisch, klar definiert, lebhaft und ausgewogen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Marion Kergines und ihr Bruder Mathieu Vergnes, Autodidakten mit Winzerwurzeln, übernahmen 2001 die Leitung dieses Familienweinguts (30 ha). Im Jahr 2003 bauten sie einen neuen Weinkeller und begannen mit dem Vertrieb ihrer Weine.