Domaine de Baronarques - IGP Haute Vallée de l'Aude La Capitelle rouge 2023
92/100
The Drinks Business
90/100
Tastingbook - Markus Del Monego
89/100
Le Figaro
„Ein Genuss für diesen renommierten Languedoc“
„Eine äußerst fruchtige und einladende Nase mit einer Mischung aus schwarzen Beeren, Schokolade und Bleistiftspitzen. Am Gaumen ist er geschmeidig, frisch, seidig und schmeichelnd, mit einem Hauch von dunkler Schokolade. Ein absolut unwiderstehlicher und leicht zu trinkender Wein, der sich durch eine würzige Frische und echten Charakter auszeichnet. Präzise.“ (Le Figaro 2025).
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Auge
Intensive purpurrote Farbe
Nase
Kraftvoll und ausdrucksstark, Aromen von kandierten schwarzen Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Garrigue, mit einer subtilen Tabaknote
Geschmack
Vollmundig und üppig, fruchtig, mit einer Struktur, die von weichen und eleganten Tanninen getragen wird, schmackhaft; der Abgang klingt mit Noten von Lakritz und Kakao aus
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenen Pilzen, Rinderbraten mit Gemüse der Saison, einer Landterrine…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Dank einer guten Kenntnis des Terroirs (43 Hektar lehm-kalkhaltiger Böden) können vollendete Weine produziert werden. Die Assemblage variiert je nach Jahrgang zwischen atlantischen Rebsorten (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) und mediterranen Rebsorten (Syrah, Malbec, Grenache). Die Chardonnays gehören zu den besten Weißweinen der Appellation. Ein 2018 eingeweihter neuer Barriquekeller sichert den Fortschritt und die Ambitionen des Weinguts. Es wird wie ein Cru Classé geführt und ist eine sichere Wertanlage.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Im 17. Jahrhundert gehörte das Anwesen der Abtei Saint-Polycarpe; wurde dieses Weingut (heute 43 ha) 1998 von Baronin Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild in Pauillac) und ihren beiden Söhnen erworben, die es sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller vollständig renovierten und es zu einem der zuverlässigsten Weingüter der Appellation machten.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 89/100
Über den Wein:
Eine äußerst fruchtige und einladende Nase mit einer Mischung aus schwarzen Beeren, Schokolade und Bleistiftspitzen. Am Gaumen ist er geschmeidig, frisch, seidig und zart, mit einem Hauch von dunkler Schokolade. Ein absolut unwiderstehlicher und leicht zu trinkender Wein, der sich durch eine würzige Frische und echten Charakter auszeichnet. Präzise ausgearbeitet.
Tastingbook - Markus Del Monego
Wein mit einer Bewertung von 90/100
Über den Wein:
Intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen und einem fast schwarzen Kern. Ausdrucksstarke Nase mit einem leicht reduktiven Auftakt, die sich schön zu Aromen öffnet, die an Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, reife schwarze Kirschen sowie blumige Noten von Veilchen erinnern, mit Noten von rohem Fleisch im Hintergrund. Am Gaumen ist er gut strukturiert mit reifen Tanninen, saftiger Frucht, schwarzen Beeren und schwarzen Steinfrüchten, Noten von Eisen und Mineralität im Abgang, mit sehr guter Länge.
The Drinks Business
Wein mit einer Bewertung von 92/100
Über den Wein:
Man kann davon ausgehen, dass der höhere Syrah-Anteil diesen Wein aus der Appellation Limoux heraushebt. Sollte dies der Fall sein, ist es eine ausgezeichnete Entscheidung, die die Philosophie des Weinguts widerspiegelt: Die unter anderen klimatischen Bedingungen erarbeiteten Appellationsvorschriften sollen den Ausdruck des Terroirs nicht einschränken. Dies ist in einem Jahrgang, der eigentlich nicht einfach war, besonders gut gelungen. Dieser Wein ist wild, blumig, kräuterig und recht zart, wobei die natürliche Kraft des Syrah zugunsten der Frische leicht abgeschwächt ist. Dennoch behält er den unverwechselbaren rauchigen Charakter des Syrah bei, der mich eher an einen guten Saint-Joseph erinnert!