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Die Bezeichnung IGP Val de Montferrand erstreckt sich über die Departements Hérault und Gard in der Region Languedoc-Roussillon. Das Erzeugungsgebiet umfasst 46 Gemeinden im Departement Hérault und 3 Gemeinden im Departement Gard. Die geschützte geografische Angabe (IGP) wurde demIGP-Terroir Val de Montferrand durch ein Dekret vom 3. Dezember 2001 verliehen.
Die durch die Bezeichnung IGP Val de Montferrand geschützten Weine werden hauptsächlich aus den Rebsorten Chardonnay, Viognier, Muscat à petits grains und Sauvignon für Weißweine sowie Cabernet Sauvignon, Carbernet Franc, Petit Verdot, Merlot und Pinot Noir für Rot- und Roséweine hergestellt. Diese Rebsorten müssen mindestens 80 % der Mischung ausmachen und können durch eine Nebenrebsorte ergänzt werden. In der IGP-Appellation Val de Montferrand sind besonders die Weine der Domaine de l'Hortus hervorzuheben.
"Ein weiterer toller Erfolg für die Domaine mit diesem feinen, eleganten Weißwein mit starker Persönlichkeit".
Ein großer Wein aus dem Languedoc, fein und elegant, der eine starke Persönlichkeit besitzt. Er wird Sie mit seinen zarten Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Gebäck verführen. Er verfügt über eine hervorragende Ausgewogenheit zwischen Cremigkeit und Frische.
"Ein sicherer Wert seiner Appellation, ein genussvoller Weißwein, der sich auf Eleganz und Präzision reimt".
"Sechs Rebsorten vereint in diesem fruchtigen, im Tank ausgebauten Weißwein mit einer kräftigen, blumigen und exotischen Nase. Ananas, Pfirsich und Aprikose werden in einem schwungvollen, ebenso runden wie frischen Mund mit einem Gleichgewicht ohne falsche Noten und einer gewissen Feinschmeckerei präzisiert." (Le Guide Hachette 2025)
Als Hommage an Jeanne, Schäferin auf den Hochebenen des Pic Saint Loup, bietet die Bergerie du Capucin eine Cuvée an, die auf Rundheit und Zartheit setzt. Man findet auch die Frische und Lebendigkeit dieses hochgelegenen Terroirs wieder. Ein Wein, der zu Meeresgerichten genossen werden kann.
Note: Bettane & Desseauve 16/20
"Hergestellt aus Chardonnay, Viognier, Sauvignon und Roussanne, zeigt er eine erstaunliche Frische. Fenchel und Garrigue, in einem absoluten Charme". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Ein Finale von Zitrusfrüchten, Menthol und weißen Blüten... Ein schönes Ensemble von Feinschmeckeraromen!