Domaine de L'Hortus - IGP Val de Montferrand Bergerie de L'Hortus blanc 2025
16,5/20
Jancis Robinson
« Blanc plaisir qui rime avec élégance et précision »
Un nez vif et séduisant, marqué par des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est harmonieuse, fraîche et gourmande, avec une texture légère et douce qui invite à y revenir. La finale, éclatante de fraîcheur, apporte une belle persistance. Une valeur sûre de son appellation.
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Oeil
Une jolie teinte très pâle aux reflets verts
Nez
Puissant et élégant, notes d'abricot, de fleurs blanches et d'agrumes, touche mentholée
Bouche
Élégante, beaucoup de fraîcheur, du volume et de la douceur, très bel équilibre entre acidité et complexité aromatique
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Accompagnera des noix de St-Jacques sauce safranée, un Munster au cumin, des maquereaux laqués à la japonaise, des crustacés...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 16,5/20 (Millésime 2024)