„Der Lou Maset aus dem Jahr 2023 bietet sowohl die erhoffte Dichte als auch eine traumhafte Fruchtigkeit.“ (Le Guide RVF 2026) Der Lou Maset besticht durch seinen fruchtigen und erfrischenden Charakter, der ideal ist, um die Momente des Alltags zu begleiten. Dieser Wein bietet einen schönen langen Abgang, eine vollmundige Textur mit seidigen Tanninen und einen subtil würzigen Abgang, der ihm seinen ganzen Charme verleiht.
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Auge
Schöne rubinrote Farbe
Nase
Intensiv und vollmundig, mit schönen Aromen von reifen roten Beeren
Geschmack
Verführerisch, fruchtig und erfrischend, mit guter Länge und Fülle, seidigen Tanninen und einem würzigen Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wurstwaren, weißem Fleisch oder Grillgerichten, aber auch zu einem Leber-Salat und einem Lammkarree mit Thymian…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Genauso großzügig wie er selbst zeigen sich die Weine von Sylvain Fadat nun frischer und eleganter als früher. Seine 13 Hektar werden durch die „Cocalières“ ergänzt, ein nach Nordwesten ausgerichtetes Amphitheater, das inmitten der Garrigue auf 350 Metern Höhe liegt. Im Spitzensegment dominieren der „Le-Clos“, der „La-Boda“ und der „Les-Cocalières“ Rotwein das Sortiment durch ihre Finesse.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Nachkomme von vier Generationen von Winzern gründete Sylvain Fadat 1989 dieses 25 Hektar große Weingut. Er bewirtschaftet seine beiden Terroirs nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus (Biodynamik): lehm-kalkhaltige Böden und blauer Mergel in Aupilhac am Südhang sowie lehm-kalkhaltige Böden und vulkanische Ablagerungen in Cocalières auf 350 m Höhe. Von unfehlbarer Beständigkeit.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Der Lou Maset aus dem Jahr 2023 bietet sowohl die erhoffte Fülle als auch eine traumhafte Fruchtigkeit.
Über das Weingut:
Sylvain Fadat wurde zwar in Saint-Cloud geboren, doch seine Familie brachte ihn bereits wenige Monate später zurück in die Heimat seiner Vorfahren nach Montpeyroux. Auf diesem kühlen, unberührten Terroir, wo Kalkstein auf blauen Mergel und vulkanische Einflüsse trifft, wird er ein wunderschönes Kapitel der Weinbaugeschichte schreiben. Während sein Vater zwischen der Erforschung der Waldschnepfe und der Pflege seiner kleinen Weinbergparzellen hin- und hergerissen ist, entscheidet sich Sylvain ohne zu zögern für den Weinbau. Der angehende Winzer übernimmt ab 1989 die 5 Hektar der Familie und keltert die ersten vier Jahrgänge in LKW-Tanks im Freien. Mit eigener Kraft baute der Winzer dann 1993 seinen Weinkeller und erweiterte sein Weingut. Er rodete das Gelände, um neue Weinberginseln rund um die Familienparzellen im Ortsteil Aupilhac freizulegen. 1998 folgte ein neuer Meilenstein: die Anpflanzung eines einzigartigen Weinbergs – Cocalières, ein hochgelegenes Amphitheater, ein magnetischer Ort mit Nordausrichtung, der „Steinweine“ hervorbringt, die inmitten der Garrigue und der Waldschnepfen entstehen. In der Zwischenzeit haben sich die Ausbauverfahren verfeinert, und die produzierten Weine haben den Zahn der Zeit überstanden. Der eingesetzte Einsatz, die überschäumende Leidenschaft, der Respekt vor der Umwelt im Weinberg sowie die Ausgewogenheit der Weine, die stets den Charakter des Ortes zum Ausdruck bringen, verdienen höchste Anerkennung. Sylvain Fadat, der seit 2000 von seiner Frau Désirée begleitet wird, ist unbestritten eine Leitfigur der Erneuerung der Region. Die Persönlichkeit und die Energie der Cuvées des Weinguts sind der beste Beweis für dieses unermüdliche Engagement und diese neu entfachte Leidenschaft, die dieses wunderschöne Terroir von Montpeyroux zum Strahlen bringen.
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