Domaine Le Conte des Floris - Homo Habilis 2011 (Magnum)
92/100
Robert Parker
„Hier ist ein „Homo Gargantuesque”, ein Wein mit glühenden und rauchigen Aromen von roten und blauen Beeren, Zistrose und geräuchertem Speck, getrockneten Tomaten und Eukalyptus. Er ist kräftig im Geschmack, klar und lang im Abgang. Was für eine Meisterschaft! ” (Les Meilleurs Vins de France 2015 – Gault Millau)
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Auge
intensives Purpurrot
Nase
Fein und elegant mit Aromen von schwarzen Früchten
Mund
Rund und dicht. Schöne Frische. Feine, seidige Tannine.
Servieren
in einer Karaffe bei 16-18 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken aus
2017
Vorher trinken
2021
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Lammfilet mit Auberginenkaviar und Tapenade-Creme, Rotbarbenfilet mit Kräutern der Provence und Artischocken à la Barigoule, gebratener Gänseleber...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Catherine und Daniel Le Conte des Floris haben sich auf dem Terroir von Pézenas niedergelassen. Die Weißweine, die sich durch ihre Tiefe auszeichnen, zeigen das Potenzial der Rebsorte Carignan Blanc und machen deutlich, wie falsch die massive Rodung dieser Rebsorte im Languedoc war. Die klügsten Winzer der Region beginnen nun wieder mit dem Anbau dieser Rebsorte, ein Zeichen der Zeit. Die Palette der Rotweine spiegelt die Terroirs wider, aus denen sie stammen: Karbon, Basalt und Villafranchium. Der Weißwein Lune Blanche ist dank seiner Rebsorte Carignan Blanc einer der originellsten Weine des Languedoc. In Kombination mit Roussanne wird er zu Lune-Rousse und mit Marsanne zu Lune-Marsanne. Der Grenache de Villafranchien und der Syrah auf Karbonschiefer kultivieren Eleganz und Trinkfreudigkeit. Die Grenache aus Villafranchien und die Syrah auf Karbon-Schiefer sorgen für Eleganz und Trinkbarkeit.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2015) 92/100 (Hervorragender Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Im Jahr 2000 wagte der ehemalige Journalist Daniel Le Conte des Floris den Schritt und gründete dieses kleine, spannende Weingut in Pézenas. Seine Ausbildung im Burgund spiegelt sich in seiner Vorliebe für die Vielfalt der Terroirs, der sorgfältigen Fassreifung und letztlich in Weinen wider, die sich durch aromatische Komplexität und Frische auszeichnen. Durch Mundpropaganda wurden die Weißweine zu Stars des Languedoc, Vorreiter in ihrem intensiven, präzisen und vollmundigen Stil mit bewahrter Frische. Bei den Rotweinen gibt es eine feine Trilogie, die die Vielfalt des Terroirs mit den Cuvées Villafranchien (Grenache), Carbonifère (Syrah) und Basaltique widerspiegelt. Diese Weine benötigen manchmal ein oder zwei Jahre Lagerung, um ihre volle Entfaltung zu erreichen.