Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2025

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Jean-Baptiste Granier keltert einen der spannendsten Cinsaults; seit seinen Anfängen im Jahr 2007 bewirtschaftet er meisterhaft knapp zehn Hektar Rebfläche, unterstützt von einem gewissen Olivier Jullien. Köstlicher, blumiger Abgang mit Noten von roten Beeren und Lakritz: Die Ähnlichkeit der Mundgefühls mit den großen Pinot Noirs aus dem Burgund ist offensichtlich. Er hat alles, was einen großen Wein ausmacht – bis auf den Preis. Die Spitzen cuvée aus den Terrassen von Larzac ist keiner der klassischen Fallstricke – Überreife und Überextraktion – erlegen, sie kommt den Vorbildern dieser Gattung sehr nahe und steht kurz davor, ihnen gleichzukommen. Der Weißwein hat sich innerhalb weniger Jahre als einer der besten Gastronomiewine der Region etabliert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Das Projekt „Les Vignes Oubliées“ wurde 2007 ins Leben gerufen, als Olivier Jullien und Jean-Baptiste Granier, damals Praktikant im Mas Jullien, beschlossen, erstmals Trauben von alten, hochgelegenen Rebflächen im Gebiet von Saint-Privat zu vinifizieren. Der Weinberg liegt auf Schiefer- und Sandsteinböden, die eigentlich aufgegeben werden sollten, aber sehr schöne Trauben hervorbringen – allerdings in geringen Mengen und nicht den Erwartungen der lokalen Genossenschaften entsprechend. Der Versuch war erfolgreich, der Wein erhielt seinen Namen, das Abenteuer konnte weitergehen: Jean-Baptiste wird sich um diese alten Rebstöcke kümmern. Sie reifen heute in einer natürlichen Höhle, einer restaurierten ehemaligen Ölmühle. Die Ausprägungen haben sich sanft verfeinert und bringen Weine mit reinen und tiefgründigen Geschmacksnoten hervor.