Dieser mediterrane Wein, eine Cuvée aus 85 % Vermentino und 15 % Viognier, zeichnet sich durch sein zartes und ausdrucksstarkes Profil aus. Am Gaumen ist er geschmeidig und rund, mit einer schönen Fülle und mineralischen Noten, die für einen lang anhaltenden Abgang sorgen. Dieser schöne Weißwein passt hervorragend zu Jakobsmuscheln oder Lachstatar.
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Auge
Leuchtend hellgelbe Farbe
Nase
Leicht, mit feinen Aromen von Aprikose und Pfirsich, einer feinen mineralischen Note
Geschmack
Vollmundig und zart, rund am Gaumen mit schöner Fülle, frisch und mineralisch. Schöner Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Als Aperitif empfehlen wir Kabeljau-Accras, Jakobsmuscheln und Lachstatar…
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Vor den Toren von Narbonne und am Ufer des Étang de Bages gelegen, ist das Plateau de Quartouze ein historisches Terroir des Languedoc mit Böden aus gerollten Kieselsteinen. Die Bischöfe der Stadt in der Aude besaßen dort Weinberge. 1983 kaufte der Ingenieur Georges Ortola einen vernachlässigten Weinberg auf, fünf Jahre später einen zweiten. Heute bewirtschaftet er zusammen mit seinen Kindern Hélène und Nelson 120 Hektar nach biodynamischen Prinzipien. Sein Weinberg dient im Winter als Weideland für Schafe.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenbewertung
3.5/5
basierend auf 4 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 25.05.2022
Während der Auftakt dank des dominanten Vermentino straff und schwungvoll ist, erweist sich der Mittelgaumen als rund und vollmundig, aber linear mit Aromen von weißen Früchten, die durch einen Hauch von Zitrusfrüchten unterstrichen werden. Der Abgang, der etwas an Länge mangelt, strahlt eine gewisse Frische aus, die auf schöne, durch blumige und minzige Noten nuancierte Bitterstoffe zurückzuführen ist. Vielleicht wäre es für die Assemblage sinnvoller gewesen, auf weiße und/oder graue Grenache-Trauben zurückzugreifen statt auf Viognier? Note 3,4. Die Kombination aus Fülle und Mineralität dieses unprätentiösen Weißweins passte hervorragend zu einer geselligen katalanischen Sarsuela, die wir im Familienkreis genossen.
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Bewertung und Rezension von Herrn JEAN FRANCOIS L. Veröffentlicht am 08.07.2024
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Bewertung und Rezension von Herrn GUY L. Veröffentlicht am 14.06.2022
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Bewertung und Rezension von Frau MARIE ANNE B. Veröffentlicht am 15.05.2022
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