Dieser mediterrane Wein, eine Cuvée aus 85 % Vermentino und 15 % Viognier, zeichnet sich durch sein zartes und ausdrucksstarkes Profil aus. Am Gaumen ist er geschmeidig und rund, mit einer schönen Fülle und mineralischen Noten, die für einen lang anhaltenden Abgang sorgen. Dieser herrliche Weißwein passt hervorragend zu Jakobsmuscheln oder Lachstatar.
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Auge
Leuchtend hellgelbe Farbe
Nase
Leicht, mit zarten Aromen von Aprikose und Pfirsich, feiner Hauch von Petroleum
Geschmack
Vollmundig und zart, runder Geschmack mit schöner Fülle, frische und mineralische Struktur. Schöner Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Als Aperitif zu genießen: Kabeljau-Accras, Jakobsmuscheln und Lachstatar…
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Vor den Toren von Narbonne und am Ufer des Étang de Bages gelegen, ist das Plateau de Quartouze ein historisches Anbaugebiet des Languedoc mit Böden aus gerollten Kieselsteinen. Die Bischöfe der Stadt in der Aude besaßen dort Weinberge. 1983 kaufte der Ingenieur Georges Ortola einen vernachlässigten Weinberg auf, fünf Jahre später folgte ein zweiter. Heute bewirtschaftet er gemeinsam mit seinen Kindern Hélène und Nelson 120 Hektar nach biodynamischen Prinzipien. Im Winter dient sein Weinberg als Weideland für Schafe.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenbewertung
3.5/5
basierend auf 4 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 25.05.2022
Während der Auftakt dank des dominanten Vermentino straff und schwungvoll ist, erweist sich der Mittelgaumen als rund und vollmundig, bleibt dabei jedoch linear mit seinen Aromen von weißen Früchten, die durch einen Hauch von Zitrusfrüchten unterstrichen werden. Der Abgang, der in seiner Länge etwas zu wünschen übrig lässt, strahlt eine gewisse Frische aus, die auf schöne, mit blumigen und minzigen Noten nuancierte Bitterstoffe zurückzuführen ist. Vielleicht wäre es bei der Assemblage sinnvoller gewesen, auf weiße und/oder graue Grenache-Trauben zurückzugreifen, anstatt auf Viognier? Note 3,4. Die Kombination aus Fülle und Mineralität dieses unprätentiösen Weißweins passte hervorragend zu einer geselligen katalanischen Sarsuela, die wir im Familienkreis genossen haben.
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Bewertung und Rezension von Herrn JEAN FRANCOIS L. Veröffentlicht am 08.07.2024
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Bewertung und Rezension von Herrn GUY L. Veröffentlicht am 14.06.2022
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Bewertung und Rezension von Frau MARIE ANNE B. Veröffentlicht am 15.05.2022
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