Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2016

Name: Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2016
Brand: Domaine de Cantaussel
Rating: 5 (1 reviews)

Minervois La Livinière|Rotwein|Biografie

5/5 (1 Kunden)

Médaille d'Or

Vignerons Indépendants

Médaille d'or

Concours International de Lyon

komplex

geräuchert

Lakritz

„Was für ein edles Verhalten!“

Dieser komplexe und tiefgründige Wein wird von Syrah dominiert und besticht durch rauchige, würzige und lakritzartige Aromen. Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig, dabei jedoch vollkommen ausgewogen. Ein wirklich schöner Wein.

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Bewertete Website

21.156 Bewertungen

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Weingut

Domaine de Cantaussel

Cuvée

Pic St Martin

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Minervois La Livinière

Region

Languedoc

Rebsorten

68% Syrah, 18% Carignan, 14% Grenache

Anbaugebiete

Lehm-Kalk- und Sandsteinböden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Durch Schwerkraft, getrennt nach den drei Rebsorten, Gärung in kleinen, temperaturgeregelten Edelstahltanks bei 26 °C, vollständige Entrappung, manuelle Sortierung, 4-wöchige Maischegärung, tägliches Unterstoßen

Reifung

18 Monate in 500-Liter-Fässern aus Allier-Eiche, die zuvor für den Zweitwein verwendet wurden

Alkoholgehalt

15%

Biografie

Auge

Tiefes Granatrot

Nase

Aromatisch und komplex, mit rauchigen Noten, würzigen Anklängen sowie Noten von Lakritz und Kachou

Geschmack

Kraftvoll und ausgewogen, vollmundig und reichhaltig

Servieren

Bei 16–18 °C, aus der Karaffe

Öffnen

Zum Dekantieren

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Lammkeule, Rindfleisch mit Orangen, gebratener Ente mit Honig, gegrillten Chipolata-Würstchen, Geflügel...

Weitere Informationen unter Domaine de Cantaussel

Weitere Informationen unter Minervois

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)