Château Maris

Das Château Maris ist ein 45 Hektar großes Weingut in La Livinière, das mittlerweile zum Cru des Minervois zählt. 1997 wurde das Weingut von Robert Eden erworben, dem Sohn von Anthony Eden, einem Minister unter Winston Churchill, der aber auch dafür bekannt war, zahlreiche Weingüter auf der ganzen Welt bereist zu haben. Im Jahr 2004 wurde Château Maris nach Biodyvin zertifiziert und wird vollständig nach biodynamischen Anbaumethoden bewirtschaftet; hier entstehen frische, ausgewogene Weine von hoher Qualität. Im Rahmen eines konsequenten Ansatzes zur nachhaltigen Entwicklung ist der Weinkeller von Château Maris ein pflanzliches Bauwerk (Hanfziegel) und mit eiförmigen Gärbehältern ausgestattet. Die Appellation Minervois La Livinière erstreckt sich auf lediglich 270 Hektar.