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Weinführer
Weine aus dem Languedoc
Minervois
Paraza
Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale rouge 2015
Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale rot 2015

Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale rouge 2015

Minervois|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (4 Kunden)

88-90/100

Robert Parker

Ein schön komplexes, würziges Bouquet, ein runder und geschmeidiger Geschmack sowie gut eingebundene Tannine, die dieses harmonische Gesamtbild untermauern und im Abgang einer schönen Frische Platz machen. Eine Cuvée, die alles hat, um zu gefallen!

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Weingut

Château de Paraza

Cuvée

Cuvée Spéciale

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Minervois

Region

Languedoc

Rebsorten

40% Syrah, 40% Grenache noir, 20% Mourvèdre

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Betrieb mit hohem ökologischen Wert (HVE)

Weinlese

Die drei Rebsorten werden je nach Reifegrad und Verkostungsergebnissen getrennt geerntet.

Weinbereitung

Die Gärung wird nach einer kurzen Mazeration der einzelnen Rebsorten eingeleitet; anschließend folgt eine 15-tägige Maischegärung, begleitet von täglichem Unterstoßen oder Umpumpen. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26° und 30°. Die endgültige Assemblage erfolgt nach einer Verkostung.

Alkoholgehalt

14,5%

Auge

Leuchtende rubinrote Farbe

Nase

Schön komplexes Bouquet mit Gewürznoten (Muskatnuss, Nelken)

Geschmack

Kräftiger Auftakt, rundes und geschmeidiges Mundgefühl mit Aromen von schwarzen Kirschen und wilden Brombeeren. Geschmeidige Tannine untermauern dieses harmonische Gesamtbild und weichen schließlich einer schönen Frische im Abgang.

Servieren

16–18 °

Trinken ab

2019

Vorher trinken

2022

Wache

3 bis 10 Jahre

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt gut zu Weichkäse, Kalbfleisch nach Marengo-Art oder Rindfleisch nach Stroganoff-Art.

Weitere Informationen unter Château de Paraza

Weitere Informationen unter Minervois

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 88–90/100 (Hervorragender Wein)

Zum Wein:

Die Cuvée Spéciale Minervois 2015, die als Fassprobe verkostet wurde, stellt einen weiteren Fortschritt gegenüber dem Jahrgang 2014 dar (der sich durchaus sehen lassen kann) und bietet tiefere und reichhaltigere Noten von schwarzen Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, zerkleinerten Blüten und Veilchen. Mittelkräftig bis kräftig, rein, konzentriert und elegant – er verfügt zweifellos über ein außergewöhnliches Potenzial und dürfte sich zu einem schönen Wein und einem echten Schnäppchen entwickeln.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 4 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn CLEMENT B. Veröffentlicht am 18.06.2025

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn JUSTIN F. Veröffentlicht am 25.11.2019

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn FRANCOIS M. Veröffentlicht am 12.07.2019

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn GUILLAUME L. Veröffentlicht am 19.06.2019

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

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