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Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale rot 2015

Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale rouge 2015

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (4 Kunden)

88-90/100

Robert Parker

Eine schön komplexe Nase mit würzigen Aromen, ein runder und geschmeidiger Gaumen und geschmolzene Tannine, die dieses harmonische Ensemble unterstreichen und dann einer schönen Frische im Abgang Platz machen. Ein Wein, der alles hat, um zu gefallen!

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Weingut

Château de Paraza

Cuvée

Cuvée Spéciale

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Minervois

Region

Languedoc

Rebsorten

40% Syrah, 40% Grenache noir, 20% Mourvèdre

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Betrieb mit hohem ökologischen Wert (HVE)

Weinlese

Die drei Rebsorten werden je nach Reifegrad und Verkostung separat geerntet.

Weinbereitung

Die Gärung beginnt nach einer kurzen Mazeration jeder Rebsorte; anschließend erfolgt eine 15-tägige Maischegärung, begleitet von täglichem Unterstoßen oder Umwälzen. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26 °C und 30 °C. Die endgültige Assemblage erfolgt nach einer Verkostung.

Alkoholgehalt

14,5%

Auge

Leuchtend rubinrote Farbe

Nase

Schön komplexe Nase, würzig (Muskatnuss, Nelken)

Mund

Offener Auftakt, rund und geschmeidig am Gaumen mit Aromen von schwarzen Kirschen und wilden Brombeeren. Geschmeidige Tannine unterstreichen dieses harmonische Gesamtbild und machen dann Platz für einen schönen, frischen Abgang.

Servieren

16–18 °C

Trinken aus

2019

Vorher trinken

2022

Wache

3 bis 10 Jahre

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu Weichkäse, Kalbs-Marengo oder Rindfleisch-Stroganoff.

Weitere Informationen unter Château de Paraza

Weitere Informationen unter Minervois

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2017) 88-90/100 (Hervorragender Wein)

Über den Wein:

Die Cuvée Spéciale Minervois 2015, die als Fassprobe verkostet wurde, stellt gegenüber 2014 (das sich ebenfalls sehen lassen kann) einen weiteren Fortschritt dar und bietet tiefere und reichhaltigere Noten von schwarzen Himbeeren, Cassis, zerkleinerten Blüten und Veilchen. Mittelkräftig bis kräftig, rein, konzentriert und elegant, hat er zweifellos ein außergewöhnliches Potenzial und dürfte ein schöner Wein und ein Schnäppchen werden.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

von 4 Bewertungen

Wein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertet

Bewertung und Meinung von Herrn CLEMENT B. Veröffentlicht am 18.06.2025

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn JUSTIN F. Veröffentlicht am 25.11.2019

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Meinung von Herrn FRANCOIS M. Veröffentlicht am 12.07.2019

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn GUILLAUME L. Veröffentlicht am 19.06.2019

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