Domaine La Madura - Saint-Chinian Classic rouge 2021
92/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
James Suckling
17/20
Jancis Robinson
„Ein Wein voller Charme und Eleganz, der perfekt zu Gerichten aus dem Süden passt“
„Der Classic 2021 ist ein voller Erfolg, mit Aromen von Walderdbeeren und Gewürzen in der Nase und am Gaumen – ein Wein voller Finesse. Die Tannine sind sehr gut eingebunden, und im Abgang bleibt ein saftiges Gefühl mit einer Note von Garrigue zurück.“ (Le Guide RVF 2024)
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Frisch und weich, Aromen von roten Beeren (Kirschen) und Lakritz, Noten von Kräutern der Garrigue und der Macchia (Thymian, Rosmarin, Zistrosen...)
Geschmack
Rund, mit weichen Tanninen, samtigem und vollmundigem Auftakt, schöner Frische, Noten von roten und schwarzen Beeren, vermischt mit Röstnoten
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu mediterranen Gerichten mit schwarzer Tapenade, geschmortem Gemüse (Gemüsetian), Lammkoteletts mit Kräutern oder zu Hausmannskost wie Hachis Parmentier oder „Petit salé“ mit Linsen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2024) 92/100 Favorit
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Der Classic 2021 ist ein voller Erfolg, der in der Nase und am Gaumen Noten von wilden Himbeeren und Gewürzen entfaltet – ein Wein voller Finesse. Die Tannine sind sehr gut eingebunden, und im Abgang bleibt ein saftiges Gefühl mit einer Note von Garrigue zurück.
Über das Weingut:
Nach einem fundierten Studium der Biogenetik, Ampelographie und Önologie begann Cyril Bourgne seine Karriere in Bordeaux (Château de Fieuzal), bevor er gemeinsam mit seiner Frau Nadia ein ganz persönliches Weinbauabenteuer im Languedoc startete. Der Weinberg wird mit großer Sorgfalt gepflegt und ermöglicht bei der Weinbereitung, die nun im neuen, in die Landschaft von Saint-Chinian eingebetteten Weinkeller stattfindet, die Extraktion lang anhaltender und feiner Aromen. Die Präzision des Fassausbaus, der für die Cuvée Grand Vin mit einem hohen Anteil an Syrah und Mourvèdre angewendet wird, zielt darauf ab, den zeitgenössischen Ausdruck von Saint-Chinian neu zu definieren.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 17/20
Domaine noté (guide 2024) Recommended
Über den Wein:
[...] Dieser Wein erzählt die Geschichte von St. Chinian in ihrer reinsten Form: keine Schnörkel, keine Eichenholz-Extravaganzen, keine künstlichen Weinbereitungstricks, keine Extraktion von irgendetwas. Einfach nur der Geist von St. Chinian.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 91/100
Über den Wein:
Ein schmackhafter Rotwein mit Noten von gebratenem Fleisch, warmen Gewürzen, Leder, trockener Erde und einem Hauch von Veilchen. Mittelkräftig, mit feinen Tanninen. Gut ausgewogen, mit einem fröhlichen Fruchtkern in der Mitte und einem frischen, pfeffrigen Abgang. Mourvèdre und Syrah aus Trauben aus biologischem Anbau. Kann ab sofort getrunken werden.