Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Terre de Jonquières 2023
94/100
RVF
„Ein lebhafter Wein mit meisterhaft ausgewogener Struktur – ein Wein mit Stil!“
Terre de Jonquières bekräftigt voll und ganz seine Identität als „Terrasses du Larzac“ – mit Substanz, Tiefe und einer selbstbewussten Languedoc-Fülle. Ausgezeichnet ausgeglichen durch die für dieses Terroir charakteristische Frische, bietet diese Cuvée Finesse und Eleganz.
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Auge
Granatrote Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
Intensiv mit Aromen von reifen Früchten, Garrigue und Noten von Lakritz
Geschmack
Elegant, knackig, belebt durch mineralische Frische, schöne Ausgewogenheit, langer Abgang mit feinen Tanninen
Servieren
Zwischen 16° und 18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2031+
Weinbegleitung zu Speisen
Jung genießt man ihn zu Entenbrust, mit Kräutern gewürztem Grillfleisch, Schweinebacken-Burgunder, Tajines und Tapenaden; gereift passt er zu Wild, Schmorgerichten, Cassoulets und Käsesorten aus dem Massif Central (Cantal, St. Nectaire) ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Strenge und Sorgfalt, Intelligenz und Präzision sowie eine klare Vorstellung vom großen Wein haben die Rotweine des talentierten Vincent Goumard an die Spitze gebracht. Sie zeichneten sich durch einen vorbildlichen Klassizismus aus, der niemals in Strenge umschlug. Die Entwicklung hin zu einer überwältigenden Sinnlichkeit, ohne dabei etwas von diesen Qualitäten einzubüßen, bildet den Höhepunkt eines Zyklus, in dem Präzision und Finesse der Tannine dominieren. Die Weißweine entwickeln sich weiter, insbesondere eine Cuvée, die durch ihre überwältigende Frische besticht. Neuheit im Jahr 2020: Umstellung auf Burgunderflaschen für das gesamte Sortiment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Terres de Jonquières, ein Wein von großer stilistischer Ausgewogenheit: rassig, rauchig, vollmundig, mit strahlenden Fruchtaromen und geschmeidigen Tanninen, die auf eine gute Lagerfähigkeit hindeuten.
Über das Weingut:
Nach einer ersten beruflichen Laufbahn in der Beratung übernahmen Vincent und Isabelle Goumard im Jahr 2004 dieses wunderschöne Weingut, das Anfang der 1990er Jahre von Jean-Pierre Jullien gegründet worden war. Zuvor hatten sie zwar etwa zwanzig Weingüter im Languedoc und im Roussillon besichtigt, doch die Kraft dieses Ortes im Herzen der Terrasses du Larzac hat sie überzeugt. Das Paar stellte schnell das Ausmaß seines Talents unter Beweis – mit einem feinen Gespür für die Parzellen und geologischen Unterschiede, Respekt vor der Natur und hohen önologischen Ansprüchen. Im Laufe der Jahre hat sich der Stil verfeinert: Die Weine werden immer delikater und komplexer, zeichnen sich durch elegante Substanz und eine hervorragende Lagerfähigkeit aus. Das Weingut Mas Cal Demoura gehört zweifellos zu den Vorzeigeweinen der Region. Nach einem interessanten, aber etwas hinter den Erwartungen zurückbleibenden Jahrgang 2021 hat das Weingut mit den 2022er-Weinen hervorragende Ergebnisse erzielt. Der dritte Stern ist eindeutig im Visier.