Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Les Combariolles 2024
96/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
17,5/20
Jancis Robinson
„Die ganze Faszination eines großartigen Languedoc: Herrlich, rassig, mit seiner einzigartigen mineralischen Note“
Dieser bewegende Jahrgang besticht durch seine mineralische Tiefe. Die kalkhaltige Note des Terroirs dieser Parzellenauswahl verleiht dem Wein eine vertikale Struktur und veredelt ihn durch seine Ausgewogenheit und Harmonie. Ein ausdrucksstarker und gut strukturierter Wein – einfach großartig!
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Auge
Tiefrote Farbe mit cassisartigen Reflexen
Nase
Schöne Komplexität, sehr reine Frucht, ergänzt durch Noten von Cade und Garrigue, herrlich, sehr rassig, mit seiner mineralischen Dynamik
Geschmack
Harmonisch, vollmundig und dynamisch, zugleich intensiv und von großer Finesse
Servieren
In einer Karaffe bei 16–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2027
Vorher trinken
2032+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lammkeule mit gebratenen Pfifferlingen, Wildente mit Sellerie und Trüffeln, Filet Mignon oder Kalbsconfit mit Gänseschmalz...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 96/100 (Jahrgang 2023)
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Strenge und Sorgfalt, Intelligenz und Präzision sowie eine klare Vorstellung vom großen Wein haben die Rotweine des talentierten Vincent Goumard an die Spitze gebracht. Sie zeichneten sich durch einen vorbildlichen Klassizismus aus, der niemals in Strenge abglitt. Die Entwicklung hin zu einer überwältigenden Sinnlichkeit, ohne dabei etwas von diesen Qualitäten einzubüßen, bildet den Höhepunkt eines Zyklus, in dem Präzision und Finesse der Tannine dominieren. Die Weißweine entwickeln sich weiter, insbesondere eine Cuvée, die durch ihre überwältigende Frische besticht. Neuheit im Jahr 2020: Umstellung auf Burgunderflaschen für das gesamte Sortiment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 94/100 (Jahrgang 2023)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Nach einer ersten beruflichen Laufbahn in der Beratung übernahmen Vincent und Isabelle Goumard im Jahr 2004 dieses wunderschöne Weingut, das Anfang der 1990er Jahre von Jean-Pierre Jullien gegründet worden war. Zuvor hatten sie zwar etwa zwanzig Weingüter im Languedoc und im Roussillon besichtigt, doch die Kraft dieses Ortes im Herzen der Terrasses du Larzac hatte sie überzeugt. Das Paar stellte schnell sein großes Talent unter Beweis, mit einem feinen Gespür für die Parzellen und geologischen Unterschiede, Respekt vor der Natur und hohen Anforderungen an den Weinbau. Im Laufe der Jahre verfeinerte sich der Stil, mit immer delikateren und komplexeren Weinen, eleganter Substanz und einer großartigen Lagerfähigkeit. Das Mas Cal Demoura gehört zweifellos zu den Referenzweingütern der Region. Nach einem interessanten, aber etwas hinter den Erwartungen zurückbleibenden Jahrgang 2021 hat das Weingut mit den 2022er-Weinen hervorragende Ergebnisse erzielt. Der dritte Stern ist klar im Visier.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 17,5/20 (Jahrgang 2023)