Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Les Combariolles 2024

Die Combariolles sind ein absolutes Muss in den Terrasses-du-Larzac.

Strenge und Sorgfalt, Intelligenz und Präzision sowie eine klare Vorstellung vom großen Wein haben die Rotweine des talentierten Vincent Goumard an die Spitze gebracht. Sie zeichneten sich durch einen vorbildlichen Klassizismus aus, der niemals in Strenge umschlug. Die Entwicklung hin zu einer überwältigenden Sinnlichkeit, ohne dabei etwas von diesen Qualitäten einzubüßen, bildet den Höhepunkt eines Zyklus, in dem Präzision und Finesse der Tannine dominieren. Die Weißweine entwickeln sich weiter, insbesondere eine Cuvée, die durch ihre überwältigende Frische besticht. Neuheit im Jahr 2020: Umstellung auf Burgunderflaschen für das gesamte Sortiment.

Der Spitzenwein des Weinguts, „Les Combariolles“, der aus einer Parzellenselektion auf steinigen Hängen stammt, nimmt sich die Zeit, für die Nachwelt zu posieren: ein reiner Rotwein mit mediterranen Gewürznoten und reiner, präziser, klarer Frucht – eine unglaublich wirkungsvolle Meisterschaft.

Nach einer ersten beruflichen Laufbahn in der Beratung übernahmen Vincent und Isabelle Goumard im Jahr 2004 dieses wunderschöne Weingut, das Anfang der 1990er Jahre von Jean-Pierre Jullien gegründet worden war. Zuvor hatten sie zwar bereits etwa zwanzig Weingüter im Languedoc und im Roussillon besichtigt, doch die Kraft dieses Ortes im Herzen der Terrasses du Larzac hat sie überzeugt. Das Paar stellte schnell das ganze Ausmaß seines Talents unter Beweis – mit einem feinen Gespür für die Parzellen und geologischen Unterschiede, Respekt vor den Reben und hohen önologischen Ansprüchen. Im Laufe der Jahre hat sich der Stil verfeinert: Die Weine werden immer delikater und komplexer, zeichnen sich durch eine elegante Substanz aus und besitzen eine herrliche Langlebigkeit. Das Weingut Mas Cal Demoura gehört zweifellos zu den Vorzeigeweinen der Region. Nach einem interessanten, aber etwas hinter den Erwartungen zurückbleibenden Jahrgang 2021 hat das Weingut mit den 2022er-Weinen hervorragende Ergebnisse erzielt. Der dritte Stern ist eindeutig im Visier.