Château de Jonquières - La Baronnie 2018
93/100
RVF
Dieser sehr schöne Terrasses du Larzac entfaltet in der Nase eine herrliche Kombination aus schwarzen Beeren, milden Gewürzen, Röstnoten und Eukalyptus. Am Gaumen überzeugt er durch Kraft, Eleganz und Finesse dank eines gekonnt gesteuerten Ausbaus, der eine schöne Tiefe und geschmeidige Tannine zur Geltung bringt. Ein Rotwein, der hervorragend zu Schmorgerichten, aber auch zu Schokolade passt. Schon jung köstlich und vielversprechend für die nächsten 10 Jahre!
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Auge
Schöne karminrote Farbe
Nase
Noten von schwarzen Beeren, milden Gewürzen, Röstnoten und Eukalyptus sowie Lakritz
Geschmack
Tiefe und Geschmeidigkeit in den Tanninen, pfeffrige und rauchige Noten, schöne, spritzige Säure
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Entrecôte, 7-Stunden-Lammkeule, Lammkarree, Tajine mit Pflaumen und Schokolade in all ihren Formen!
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 93/100 (Jahrgang 2017)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Domaine viticole et familial depuis le XIIe siècle, le château de Jonquières compte une longue lignée de 32 générations de vignerons, ce qui est plutôt rare pour la région ! Les vins de cette propriété, à l’empreinte classique, restent toujours digestes et harmonieux – un classicisme que la nouvelle génération, qui dirige désormais l'exploitation, n'entend pas remettre en cause mais préciser. Son dynamisme et sa vision claire semblent ouvrir la voie du renouveau. Les blancs, expressifs et digestes, associent chenin et grenache blanc. Les rouges vieillissent bien, notamment La Baronnie, qui s’affine entre deux et huit ans de bouteille. Lansade, moins constant et précis, séduit néanmoins par sa gourmandise.