Château de Jonquières

Das Château de Jonquières ist ein familiengeführtes Weingut. Seit seiner Gründung im 12. Jahrhundert wird dieses Weingut von Generation zu Generation weitervererbt, ohne jemals verkauft worden zu sein. Ohne das reiche Erbe aus den Augen zu verlieren, haucht das junge, sehr sympathische und leidenschaftliche Ehepaar Charlotte und Clément de Béarn (die 32. Generation) dem Weingut Schritt für Schritt neues Leben ein: Umstellung auf biologischen Anbau im Jahr 2013, Neuanpflanzung von Hecken, Einführung einer neuen Cuvée, Anpflanzung von Reben aus der Massenselektion (Rebstöcke aus altem genetischem Erbe), die Wahl eines selbstbewussten, zeitgemäßen Erscheinungsbildes, die Organisation eines pop-up-Restaurants im Sommer in Zusammenarbeit mit einem Koch aus Montpellier sowie die Ausrichtung von „Wine & Jazz“-Abenden.

Das noch wenig bekannte Weingut Château de Jonquières erstreckt sich heute über 9 Hektar im Herzen des lehm-kalkhaltigen Terroirs der dynamischen Appellation Terrasses du Larzac. Der Boden (sehr durchlässiges Kalkgeröll), das Klima (große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht im Sommer) und eine natürlich ausgewogene Niederschlagsmenge ermöglichen die Herstellung ausdrucksstarker Weine mit Finesse und Frische.

Die Reben werden schonend bewirtschaftet, die Böden werden gepflügt oder mit Gras bewachsen. Jede Parzelle wird je nach Alter (zwischen 25 und 61 Jahren) und Rebsorte individuell gepflegt, unabhängig davon, ob es sich um eine IGP- oder AOC-Appellation handelt. Das Weingut Château de Jonquières ist heute vollständig für den ökologischen Landbau zertifiziert.