Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2021
95/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
91/100
James Suckling
„Ein typischer Wein aus dieser Region, rassig, kraftvoll und von bemerkenswerter Finesse“
Dieser Wein hat alles, was einen großen Wein ausmacht: eine tiefgründige Struktur, vollmundig und üppig, dabei aber dennoch fein, rassig und kraftvoll im Geschmack. Frucht und Frische sind die Leitmotive dieser Cuvée. Die aromatische Subtilität wird von raffinierten Tanninen untermalt. Die Präzision bleibt erhalten und der Geschmack hält zu unserem größten Vergnügen lange an! Ein Rotwein auf höchstem Niveau.
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Nase
Ausdrucksstark und intensiv, Sauerkirsche und Walderdbeere
Geschmack
Fruchtig und verführerisch, runde und raffinierte Tannine, mit einer offensichtlichen Üppigkeit, tiefgründige Struktur, vollmundig und üppig, rassig und kraftvoll im Geschmack, strahlender Abgang
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
In der Karaffe
Vorher trinken
2031+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Lamm-Shahi-Korma nach indischer Art, Wachteln mit Senf und Honig, einer Linsensuppe, einem Salat nach Sarlada-Art, gegrilltem Gemüse, Lamm nach indischer Art oder mit Kreuzkümmel…
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 95/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Zum Wein:
Ein rassiger, kraftvoller, erdiger Wein mit sehr abgerundeten Tanninen, nahtlos, bekömmlich, komplex und schmackhaft.
Über das Weingut:
Jean-Baptiste Granier keltert einen der spannendsten Cinsaults; seit seinen Anfängen im Jahr 2007 bewirtschaftet er meisterhaft knapp zehn Hektar Rebfläche, unterstützt von einem gewissen Olivier Jullien. Köstlicher, blumiger Abgang mit Noten von roten Beeren und Lakritz: Die Ähnlichkeit im Mundgefühl mit den großen Pinot Noirs aus dem Burgund ist offensichtlich. Er hat alles, was einen großen Wein ausmacht – außer dem Preis. Die Spitzencuvée aus den Terrassen von Larzac ist keiner der klassischen Fallstricke wie Überreife und Überextraktion erlegen; sie kommt den Vorbildern dieser Gattung sehr nahe und ist kurz davor, ihnen gleichzukommen. Der Weißwein hat sich innerhalb weniger Jahre als einer der besten Gastronomiewine der Region etabliert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Der „Terrasses du Larzac 2021“ ist ein echter Terroir-Wein, typisch für diese Region, mit seiner zurückhaltenden Kraft, seinen rauchigen, würzigen und kräuterartigen Noten. Am Gaumen zunächst vollmundig, dann vertikal und mit schöner Spannung. Erneut wie geschaffen für eine lange Lagerung.
Über das Weingut:
Das Projekt „Les Vignes Oubliées“ begann im Jahr 2007, als Olivier Jullien und Jean-Baptiste Granier, damals Praktikant im Mas Jullien, beschlossen, erstmals Parzellen mit alten Rebstöcken in Höhenlagen im Gebiet von Saint-Privat zu vinifizieren. Der Weinberg liegt auf Schiefer- und Sandsteinböden, die eigentlich aufgegeben werden sollten, die jedoch sehr schöne Trauben hervorbringen – allerdings in geringen Mengen und nicht den Erwartungen der lokalen Genossenschaften entsprechend. Der Versuch war erfolgreich, der Wein erhielt seinen Namen, das Abenteuer kann weitergehen: Jean-Baptiste wird sich um diese alten Rebstöcke kümmern. Sie reifen heute in einer natürlichen Höhle, einer restaurierten ehemaligen Ölmühle. Die Charakterzüge haben sich sanft verfeinert und bringen Weine mit reinem und tiefem Mundgefühl hervor.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100
Zum Wein:
Ein blumiger Rotwein mit vielen mediterranen Kräutern, roten Kirschen und Brombeeren in der Nase. Saftig, seidig und lebhaft mit einem frischen, knackigen Abgang voller trockener, würziger Kräuter. Kann ab sofort getrunken werden.
IMMOBILIENPREIS
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