Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2023
91/100
RVF
„Eine exklusive Cuvée, die sich nach einigen Jahren Lagerung voll entfalten wird – von herrlicher Komplexität“
In seiner leuchtend roten, auffälligen Farbe entfaltet der Costa Caoude ein strahlendes, fruchtiges Bouquet, geprägt von Noten von Konfitüre, schwarzen Kirschen und Kakao. Ein Wein von großer Eleganz, dessen harmonischer Geschmack sich durch geschmeidige Tannine und eine sanfte Textur auszeichnet.
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Auge
Eine tiefschwarze Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
Fruchtig, mit Noten von Blutorangen und einem Hauch von Pfeffer
Geschmack
Kraftvoll und ausgewogen, lebhafte Frische, leichte Tannine, schöner Abgang mit Noten von Garrigue
Servieren
Bei 16 °C, in der Karaffe
Öffnen
2 Stunden vorher in eine Karaffe umfüllen
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2033
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wild, gegrilltem Fleisch, Lamm-Parmentier, Käse...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Der Wein gewinnt im Jahrgang 2023 an Fülle, mit einem vollmundigen Geschmack, Noten von Graphit und einem dynamischen Abgang, der von kräftigen Tanninen geprägt ist.
Über das Weingut:
Mas Haut-Buis ist in erster Linie ein außergewöhnlicher Standort in den Höhenlagen, eingebettet auf rund 650 Metern über dem Meeresspiegel, zwischen Garrigue, Oliven- und Mandelbäumen. Die 14 Hektar bestehen aus nicht weniger als zwölf einzelnen Parzellen. Olivier Jeantet, der sich 1999 hier niedergelassen hat, ist ein Autodidakt, der schnell die Feinheiten des Handwerks und die hohen Anforderungen verstanden hat, die nötig sind, um großartige Weine mit Charakter zu produzieren, die die Spannung und Geradlinigkeit der Terrasses du Larzac widerspiegeln. Ein Erbe alter Rebstöcke, intensive Arbeit im Weinberg, eine Reifung, bei der große Behälter den Vorrang haben, sowie sorgfältig durchdachte Assemblagen haben es diesem Weingut ermöglicht, sich zu einem der sichersten Werte der Appellation zu entwickeln.
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