Eric Bordelet

Eric Bordelet, ausgebildeter Sommelier,, ist seit 1992 „Pomologe und Poirologe”. Er pflegt einen 19 Hektar großen Obstgarten auf dem schiefer- und granithaltigen Massif Armoricain in der südlichen Normandie. Die 40 bis 100 Jahre alten Bäume (einige sind sogar 300 Jahre alt) bringen etwa 60 verschiedene Apfel- und Birnensorten hervor.

Die Pflege des Obstgartens erfolgt ebenfalls auf möglichst natürliche Weise nach den Grundsätzen der Biodynamik. Die Ernte erfolgt manuell und selektiv, je nach Reifegrad der Früchte und Sorte. Ein Rohstoff von außergewöhnlicher Qualität, der es Eric Bordelet ermöglicht, typische und authentischeHochwertig und Poirés herzustellen. Die Cidres und Poirés von Eric Bordelet ermöglichen es, diese Nektare auf eine andere Art zu genießen – unbedingt probieren!