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Fesles
Château de Fesles - Anjou Blanc 2006
Château de Fesles – Anjou Blanc 2006

Château de Fesles - Anjou Blanc 2006

Anjou|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

Ein sehr schöner Chenin-Jahrgang, rein und aromatisch!

Hachette-Reiseführer 2008 1 Stern, Gilbert & Gaillard 86/100
Hier ist der klassische Weißwein des Weinguts. Ein Trockener Anjou, 100 % Chenin, der von herrlich gelegenen Hängen mit Blick auf den Fluss Layon stammt. Hier begrenzen die etwa 60 Jahre alten Reben auf natürliche Weise die Erträge und ermöglichen eine optimale Konzentration der Beeren, die in zwei Durchgängen von Hand gelesen werden. Die Weinbereitung erfolgt sorgfältig in Eichenfässern, mit einer 6-monatigen Reifung auf der Feinhefe. Ein reiner Weißwein, den es zu entdecken gilt und in dem sich der Chenin mit einer schönen aromatischen Präzision entfaltet!

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Weingut

Château de Fesles

Jahrgang

2006

Bezeichnung

Anjou

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Anbaugebiete

Schiefer und Phtanit

Weinlese

Handlese nach zwei aufeinanderfolgenden Sortierungen

Reifung

Einmonatige Weinbereitung in 400-Liter-Eichenfässern, die 2 bis 4 Jahre alt sind, anschließend 4 bis 6 Monate Reifung auf der Feinhefe mit wöchentlichem Aufrühren

Auge

Strohgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen

Nase

In der Nase dominieren Noten von Farn, Linde und Holunder

Geschmack

Sehr schöne Ausgewogenheit im Geschmack, geprägt von einem runden und seidigen Auftakt. Keine deutlich wahrnehmbare Säure. Die aromatische Komplexität entfaltet sich mit Noten von Trockenfrüchten (Haselnuss, Mandel …), Holunder und geröstetem Brot. Sehr langer Abgang.

Servieren

in einer Karaffe bei 10–12 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2007

Höhepunkt

2009

Vor dem Trinken

2011

Produktion

40.000 Flaschen

Wache

Bei einer Temperatur von 10–12 °C servieren und den Wein nach Möglichkeit in eine Karaffe umfüllen, um ihn mit Sauerstoff anzureichern und so sein Aromapotenzial voll zur Geltung zu bringen. 

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Fischgerichten mit Soße (Hecht oder Lachs mit Beurre blanc, Seezungenfilet, Seeteufel …), zu verschiedenen gegrillten oder in Court-bouillon gekochten Krustentieren, zu weißem Fleisch mit Soße und zu Ziegenkäse. 

Weitere Informationen unter Château de Fesles

Weitere Informationen unter Anjou

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Dieses Weingut liegt in der Nähe des Dorfes Bonnezeaux, das für seine großartigen Likörweine bekannt ist, und bietet einen atemberaubenden Blick auf das Layon-Tal. Bereits vor tausend Jahren wurden auf diesen Hängen großartige Weine gekeltert, und heute möchte der neue Besitzer diese Tradition der Spitzenqualität fortsetzen und sich für großartige Weißweine aus der Loire einsetzen.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2009) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Fesles liegt in einem Mikroklima, das für die Entstehung der Edelfäule außergewöhnlich günstig ist, und ist für Bonnezeaux das, was Yquem für Sauternes ist: das Gedächtnis des Weinbergs und der Hüter eines vollmundigen und äußerst rassigen Chenin-Stils. Heute pflegt das Team um Bernard Germain, das in die Fußstapfen des Konditors Gaston Lenôtre tritt, die Tradition und entwickelt gleichzeitig das Sortiment an trockenen Weißweinen weiter – das neue Ziel von Fesles.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn PHILIPPE P. Veröffentlicht am 15.08.2023

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