Catherine & Pierre Breton - Clos Sénéchal 2015

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Seit mehr als zwei Jahrzehnten beweisen Catherine und Pierre Breton sowie ihr Sohn Paul, dass Bio-Wein aus der Touraine Spitzenqualität erreichen kann, ohne dabei preislich aus dem Rahmen zu fallen. Dank ihrer langen Mazeration untermalt die samtige Textur die reine Fruchtigkeit all ihrer Weine. Die Bourgueil-Cuvées, die auf 10 Hektar angebaut werden, tauchen regelmäßig in unseren Blindverkostungen auf. Der Trinch ist ein ehrlicher Wein, und die großen Cuvées müssen unbedingt 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, um die Saftigkeit des Nuits-d’ivresse, die Reinheit des Perrières und die kreidige Note des Clos-Sénéchal richtig zur Geltung zu bringen. Eine der erfrischendsten Adressen an der Loire, die man unbedingt entdecken sollte!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Seit mehr als zwanzig Jahren gehen Catherine und Pierre Breton in der Touraine erfolgreich ihren Weg im Bereich des Bio-Weins. Ihr Sohn Paul ist inzwischen auf das Weingut gekommen und keltert insbesondere den Vouvray „Pierres Rousses“. Die sehr feinen und weichen Tannine, die durch lange Mazerationen entstehen, finden sich bereits in den köstlichen, schwefelarmen „Trinch“- und „Avis de Vin Fort“-Cuvées wieder, die dazu bestimmt sind, jung getrunken zu werden. Die Terroirweine (Clos Sénéchal, Les Perrières und Nuits d'Ivresse, die aus Rebsorten von Grand-Mont und Busardières bestehen) sind intensiver und haben noch nie so viel Finesse und Präzision gezeigt wie in den letzten Jahrgängen, wobei sie sich eine etwas wilde Struktur bewahrt haben, die ihnen viel Relief verleiht. Sie lassen sich zudem sehr gut lagern.