Sein fruchtiges und frisches Bouquet stammt von den jungen Reben des Weinguts, die auf einem Terroir aus Kies sowie Lehm und Kalkstein wachsen. Ein erfrischender und köstlicher Cabernet Franc, der das ganze Jahr über genossen werden kann und sich hervorragend für gesellige Momente mit Freunden oder der Familie eignet.
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Nase
Schöne Aromen von säuerlichen roten Früchten
Geschmack
Vollmundig und erfrischend, geradlinig mit kräftigen Tanninen
Servieren
BEI 15-16°C
Vor dem Trinken
2022
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal zu einem „Mâchon“, als Aperitif mit Tapas und Wurstwaren…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Seit mehr als zwei Jahrzehnten beweisen Catherine und Pierre Breton sowie ihr Sohn Paul, dass Bio-Wein aus der Touraine Spitzenqualität erreichen kann, ohne dabei preislich aus dem Rahmen zu fallen. Dank ihrer langen Mazeration untermalt die samtige Textur die reine Fruchtigkeit all ihrer Weine perfekt. Die Bourgueil-Cuvées, die auf einer Fläche von 10 Hektar angebaut werden, tauchen regelmäßig in unseren Blindverkostungen auf. Der „Trinch“ ist ein ehrlicher Wein, und die großen Cuvées sollten unbedingt 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, um die Saftigkeit des „Nuits-d’ivresse“, die Reinheit des „Perrières“ und die kreidige Note des „Clos-Sénéchal“ richtig zur Geltung zu bringen. Eine der erfrischendsten Adressen an der Loire, die man unbedingt entdecken sollte!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 15/20 (Jahrgang 2017) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Seit über zwanzig Jahren gehen Catherine und Pierre Breton in der Touraine erfolgreich ihren Weg im Bio-Weinbau. Ihr Sohn Paul ist inzwischen auf das Weingut eingestiegen und keltert dort unter anderem den Vouvray „Pierres Rousses“. Die sehr feinen und weichen Tannine, die durch lange Mazerationen entstehen, finden sich bereits in den köstlichen, schwefelarmen „Trinch“- und „Avis de Vin Fort“-Cuvées wieder, die dazu bestimmt sind, jung getrunken zu werden. Die Terroir-Weine (Clos Sénéchal, Les Perrières und Nuits d’Ivresse, die aus Rebsorten von Grand-Mont und Busardières bestehen) sind zwar intensiver, haben aber noch nie so viel Finesse und Präzision gezeigt wie in den letzten Jahrgängen, wobei sie sich gleichzeitig eine leicht wilde Struktur bewahrt haben, die ihnen viel Charakter verleiht. Außerdem lassen sie sich sehr gut lagern.